Consumo de alimentos de practicantes de musculación entrenados

Resumen

La práctica regular de ejercicio físico combinado con nutrición adecuada es fundamental para obtener buenos resultados. La práctica del entrenamiento con pesas permite a las personas perder grasa corporal y ganar masa muscular. El objetivo del presente estudio fue evaluar el consumo de alimentos de practicantes de musculación entrenados. Se utilizó el registro alimentario durante 7 días para evaluar ingesta de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos), minerales (hierro, magnesio, zinc y calcio), vitaminas (vitamina C y vitamina E) y fibra dietética. Se evaluaron 26 practicantes de musculación (13 hombres y 13 mujeres de 26,7 ± 4,5 años). El consumo promedio de energía fue mayor en los hombres (2397,2 kcal/d vs 1827,2 kcal/d, p<0,05). No hubo diferencias significativas entre hombres y mujeres en consumo de carbohidratos (3,6 ± 1.6 g/kg/d vs 3,8 ± 1,5 g/kg/d), proteínas (1,6 ± 0,6 g/kg/d vs 1,9 ± 0,7 g/kg/d) y grasas (1,0 ± 0,5 g/kg/d vs 1,0 ± 0,4 g/kg/d). El consumo de fibra dietética fue inadecuado en todos los sujetos. El porcentaje de ingesta insuficiente fue menor para vitaminas evaluadas (Vit C y E) en comparación con minerales. Los mayores porcentajes de ingesta insuficiente en ambos sexos se observaron para consumo de magnesio. Mayoritariamente las mujeres (76,9%) tenían un consumo inadecuado de hierro. Por el contrario, todos los hombres consumieron el hierro adecuadamente. Se concluyó que la mayoría de los evaluados tenían ingesta de energía, carbohidratos, proteínas y lípidos dentro de rangos recomendados. Se debe mejorar la ingesta de fibra dietética, minerales y vitaminas.

Palabras clave: Ingestión de alimentos, Dieta, Nutrición, Macronutrientes, Micronutrientes, Ejercicio físico

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Biografía del autor/a

Surian Ariely Martins Souza,

http://lattes.cnpq.br/3279787477499672

Livia Costa de Oliveira,

http://lattes.cnpq.br/7439265752923503

João Paulo Lima de Oliveira,

http://lattes.cnpq.br/6219571815948378

Edilson Tadeu Ferreira Furtado,

http://lattes.cnpq.br/6684213146151576

Wilson César de Abreu,

http://lattes.cnpq.br/3590885508812169

Publicado
2021-11-07
Cómo citar
Souza, S. A. M., Oliveira, L. C. de, Oliveira, J. P. L. de, Furtado, E. T. F., & Abreu, W. C. de. (2021). Consumo de alimentos de practicantes de musculación entrenados. Lecturas: Educación Física Y Deportes, 26(282), 111-126. https://doi.org/10.46642/efd.v26i282.2882
Sección
Artículos de Investigación