60 gramos de carbohidrato por hora: la cifra que la evidencia ha dejado atrás
Resumen
La recomendación clásica de ingerir 60 g/h de carbohidratos en el ejercicio prolongado ha evolucionado. Al combinar glucosa y fructosa mediante los transportadores SGLT1 y GLUT5, la absorción optimiza la oxidación y permite rangos de 30 a 90 g/h (e incluso 120 g/h en ratios 1:0.8). La estrategia debe adaptarse individualmente, considerando el entrenamiento del sistema digestivo.
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