Composición corporal e ingesta calórica de jugadores de fútbol sénior de Santa Fe, Argentina

Sandra Daniela Ravelli; Marianela Gelroth; Horacio Sosa; María Natalia Abraham; Joana Lovino; Carolina Blanco

doi:10.46642/efd.v27i298.3405

Sandra Daniela Ravelli Universidad Nacional del Litoral (UNL) https://orcid.org/0000-0001-7201-5963
Marianela Gelroth Universidad Nacional del Litoral (UNL) https://orcid.org/0000-0003-0940-4530
Horacio Sosa Universidad Nacional del Litoral (UNL) https://orcid.org/0009-0006-2056-1608
María Natalia Abraham Universidad Nacional del Litoral (UNL) https://orcid.org/0000-0002-2187-735X
Joana Lovino Universidad Nacional del Litoral (UNL) https://orcid.org/0000-0002-9954-8556
Carolina Blanco Universidad Nacional del Litoral (UNL) https://orcid.org/0000-0003-2347-0913

DOI: https://doi.org/10.46642/efd.v27i298.3405

Resumen

Introducción: El deporte en los adultos mayores de 35 años, tiene como finalidad, promover la salud y socialización de los participantes. El fútbol es uno de los elegidos. Por tanto, mantener una composición corporal y alimentación adecuada, asegura mejor calidad de vida, rendimiento físico y prevención de lesiones. Objetivo: Analizar la composición corporal y la ingesta calórica de un equipo de fútbol sénior de Santa Fe. Metodología: Estudio con enfoque cuanti-cualitativo, descriptivo, transversal. Se evaluó antropométricamente a 21 deportistas mayores de 35 años. Se estimó ingesta alimentaria utilizando registro alimentario de 3 días, a 14 de ellos. El análisis de datos se realizó mediante Excel Microsoft. Los registros alimentarios, fueron analizados a través de Tablas de Composición Química de Alimentos del Centro de Endocrinología Experimental y Aplicada. Resultados y discusión: El promedio de masa muscular se estimó en 36,5 kg (±7,6), y la masa adiposa en 26,01 kg (±7,07). La ponderación de la primera fue inferior y, de la segunda superior a otros estudios de referencia. La ingesta energética fue menor a 3.000 Kcal en casi todos los futbolistas. El promedio de la ingesta de hidratos de carbono por kg de peso corporal/día fue insuficiente (1,7 g HC/kg PC/día). Respecto a las proteínas, solo 3 jugadores tuvieron un consumo adecuado. El resto tuvo ingestas deficientes. Conclusiones: La ingesta de hidratos de carbono y de proteínas por kilogramos de peso corporal fue insuficiente. Es necesaria la revisión de instrumentos de recolección de datos.

Palabras clave: Composición corporal, Ingesta alimentaria, Fútbol sénior

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