Amorim, M. M. A., y A. K. Coelho. «Análisis Del Costo Porcentual De La mercadería Vendida De Las Preparaciones De Un Restaurante De Autoservicio». Lecturas: Educación Física Y Deportes, Vol. 23, n.º 246, noviembre de 2018, pp. 72-84, https://efdeportes.com/efdeportes/index.php/EFDeportes/article/view/524.