Introdução
Nos dias atuais, o paradigma da beleza é retratado pelos corpos atléticos com
a musculatura muito bem definida e um baixo percentual de gordura. O objetivo da
estética corporal tem servido para beneficiar a manutenção da saúde e a
qualidade de vida de quem pratica atividades físicas regularmente. Com isso, o
homem vem se conscientizando da importância da prática das atividades
físicas, sendo que diferentes são as razões que o levam a se exercitar,
dentre elas, a estética, a saúde, a preparação física e a qualidade de vida
(NOVAES, 2001).
O AMERICAN COLLEGE OF SPORT MEDICINE - ACSM (2002) estabelece como índices de
boa saúde e boa qualidade de vida o controle dos parâmetros de aptidão
física: percentual de gordura, condicionamento cardio-pulmonar, flexibilidade,
força e resistência muscular localizada (RML).
Pela diversificação das atividades propostas, as academias passaram a ter um
lugar de destaque na realização das atividades físicas, Os clientes podem
optar pela musculação, passando por várias modalidades de ginástica
(aeróbica, local, step, body pump, funk, afro, natação, hidroginástica,
lutas, squach, tênis) e até pelas atividades mais recentes no mundo do
fitness, como bikeclass, spinning, aerobox, slide e outros. (NOVAES &
VIANNA, 2003).
A busca por um corpo mais bonito propicia às pessoas um estilo de vida mais
saudável, com a mudança de hábitos de vida e de alimentação. Porém, frente
à quantidade de responsabilidades e compromissos que os indivíduos estão
submetidos, as pessoas têm encontrado certa dificuldade em realizar uma
alimentação balanceada e correta, o que faz crescer o interesse pelo uso de
suplementos alimentares.
A suplementação da dieta é recomendada apenas em situações específicas.
Entretanto, os suplementos são apresentados aos consumidores como uma forma de
se alcançar os resultados desejados da atividade física em menor tempo, mesmo
que sua recomendação para melhora do desempenho físico seja contraditória
(ADAM et al., 2013).
Defini-se por suplementação nutricional principalmente as seguintes
substâncias incluídas na dieta: vitaminas, minerais, ervas e botânicos,
aminoácidos, metabólicos e as combinações desses componentes (WILLIANS apud
ALBINO et al., 2009).
Pesquisas apontam que o uso de suplementos entre a população não atleta é
expressiva, principalmente entre o público praticante de exercício físico
(HIRSCHBRUCH et al., 2008; ALBINO et al., 2009). Além disso, a
associação da dieta inadequada com o consumo exacerbado de suplementos
alimentares, sem a orientação e supervisão de um profissional qualificado,
pode ocasionar vários transtornos metabólicos aos indivíduos, afetando
especialmente os rins, a taxa de glicemia e os níveis de colesterol, além de
não colaborar efetivamente com as modificações na composição corporal
(NOGUEIRA et al., 2013).
Desta forma, esta pesquisa objetivou verificar o consumo de suplementação
nutricional por praticantes de musculação e natação.
Metodologia
O presente estudo trata-se de uma pesquisa descritiva. Para Mattos et al. (2004)
o método de pesquisa descritiva busca constatar com precisão a regularidade
que um fenômeno acontece e sua correlação com outros fatores.
A amostra deste estudo foi composta por 40 indivíduos de ambos os sexos, sendo
20 praticantes de musculação e 20 praticantes de natação, de uma academia do
município de Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brasil. Dos 40 indivíduos
avaliados, foi encontrada a média e o desvio padrão de idade de 32,15±9,46
anos. Todos os participantes preencheram e entregaram um termo de consentimento
livre e esclarecido.
Os materiais utilizados para a coleta de dados foram os seguintes: uma balança
eletrônica da marca Cadence com precisão de 100 gramas e capacidade para 180
kg, um estadiômetro compacto tipo trena da marca Sanny, um adipômetro clínico
da marca Cescorf com precisão de 0,1 mm, e com pressão aproximada de 10g/mm².
Como instrumento foi utilizado um Questionário sobre Alimentação e
Suplementação adaptado do Questionário Saúde na Boa (NAHAS et al., 2012) e o
Questionário PUSA (Perfil dos Usuários de Suplemento Alimentar) proposto por
Albino et al. (2009). Também foi aplicado nos participantes, o Questionário
Internacional de Atividade Física – IPAQ, na sua versão curta (MATSUDO,
2001) a fim de determinar os indivíduos ativos. Para realizar o procedimento de
verificação das dobras cutâneas utilizou-se o estudo de Petroski para homens
(1996) aferindo as seguintes dobras: tríceps, subescapular, supra-ílica e da
panturrilha medial e o estudo de Petroski para mulheres (1995) aferindo-se as
seguintes dobras: supra-ílica, axilar média, coxa e panturrilha. Os dados
foram tabulados em uma Planilha de Excel da Microsoft Corporation 2003, através
da qual foi utilizada a estatística descritiva em termos de médias, desvio
padrão, percentual e freqüência.
Resultados
e discussão
O estudo foi estruturado de forma a permitir verificar a utilização e a
indicação de suplementos alimentares e os hábitos nutricionais nos
indivíduos praticantes de musculação e natação; como também verificar o
percentual de gordura através das dobras cutâneas e o estado nutricional
através do Índice de Massa Corporal (IMC).
A tabela 1 apresenta a caracterização da amostra em termos de idade, peso
corporal e estatura.
Tabela
1. Características da amostra do estudo em termos de idade, peso, estatura
e IMC
Observando as variáveis: idade, peso e estatura contatou-se que a média de
idade é semelhante em ambos sexos, que os homens são mais pesados apresentando
uma média de 79,7 kg (±9,32) e mais altos 1,75 m (±0,06).
Durante o estudo utilizou-se o IPAQ a fim de assegurar que os praticantes de
musculação e natação eram ativos. Segundo a classificação do CELAFISC
(2002) os praticantes de musculação e de natação foram determinados como
ativos e muito ativos.
Utilizou a Classificação do IMC feita pela Organização Mundial da Saúde
(1997) e a Classificação do Percentual de Gordura de acordo com Lohman (1992
apud HEYWARD & STOLARCZYK, 2000) para avaliar os resultados da pesquisa.
Nas Tabelas 2 e 3 apresenta-se a média e o desvio padrão relacionados ao
percentual de gordura respectivamente para mulheres e homens.
Tabela
2. Relação de percentual de gordura e IMC para mulheres
As praticantes de musculação e natação foram classificadas como eutróficas
com relação ao IMC de acordo com a OMS (1997), já em relação ao seu
percentual de gordura de acordo com Lohman (1992 apud HEYWARD & STOLARCZYK,
2000) as avaliadas classificaram-se como acima da média.
Tabela
3. Relação do percentual de gordura e IMC para homens
Os homens foram classificados com sobrepeso com relação ao IMC conforme a
classificação proposta pela OMS (1997). A justificativa se dá no próprio
exercício físico, onde existe a probabilidade de um aumento da massa corporal
que interfere diretamente no valor do IMC, logo é preciso aliar outras
variáveis para que seja considerado mais fidedigno como no caso utilizou-se o
percentual de gordura que teve seu menor valor nos praticantes de musculação
com média de 16,70±6,16, seguidos dos praticantes de natação 23,71±5,68. Em
relação ao percentual de gordura de acordo com Lohman (1992, apud HEYWARD
& STOLARCZYK, 2000) estes valores encontram-se um pouco acima da média.
Ainda foi abordado o tema nutricional onde se observou o comportamento quanto à
alimentação e a ingestão de suplementos. Percebeu-se após a análise do
questionário que a maior parte da amostra geral não utiliza suplementação;
de 40 indivíduos 13 indivíduos (32,5%) utilizam a suplementação.
Corroborando o estudo de Barbosa et al. (2011), com 30
pessoas entre 20 e 40 anos praticantes de musculação, que apontou o resultado
percentual (36,7%) de indivíduos que utilizavam suplementos. Percentual ainda
maior de consumo entre freqüentadores de academias foram encontrados por Gomes
et al. (2008) ao
avaliar 102 indivíduos em dez diferentes academias de Ribeirão Preto-SP
relatou que 52% fazia uso, e por Santos & Santos (2002) ao estudar 100
alunos do sexo masculino freqüentadores de academias de Vitória-ES,
encontrando uma freqüência de 76% do uso de suplementos.
A tabela 4 apresenta os valores da utilização de suplementação pelos
avaliados estratificados por sexo.
Tabela
4. Utilização de suplementação pelos avaliados estratificados por sexo
Quando se analisa individualmente os grupos nota-se que 45% (n=9) dos
praticantes de musculação utilizam suplementação, destes 35% de homens (n=7)
e 10% (n=2) de mulheres. Entre os suplementos mais utilizados por este grupo
estão os de base protéica, glicídios, repositores eletrolíticos e vitaminas.
Entre os praticantes de natação os dados revelaram que 20% (n=4) utilizam
suplementação, entre estes 10% (n=2) de mulheres e 10% (n=2) de homens. Entre
os suplementos mais consumidos por este grupo estão os repositores
eletrolíticos e os complexos vitamínicos.
O comércio de suplementos é controlado pela Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (ANVISA), que publicou em 27 de abril de 2010 a resolução
RDC nº 18 dispondo sobre alimentos para atletas (BRASIL, 2010). Nesta
publicação, seis classes de suplementos foram denominadas para os produtos
abrangidos por este regulamento, sendo todas dirigidas para atletas. No entanto,
uma vez considerada alimento, a totalidade destes suplementos são considerados
de venda livre, sendo facilmente comercializados para a população em geral.
Outro fator importante quanto à suplementação é quanto à indicação do seu
uso, se ocorre por nutricionistas e médicos ou de outra forma.
A tabela 5 apresenta os valores da indicação do consumo de suplementação
pelos avaliados.
Tabela
5. Indicação do consumo de suplementos.
Analisando os dados notou-se que a indicação para o consumo da suplementação
ocorre em 38,5% (5) pelos instrutores da atividade física e 38,5% (5) por
iniciativa própria. Apenas 15,4% (2) ocorre por nutricionistas e 7,7% (1) por
médicos. Em um estudo feito por Domingues e Marins (2007) as maiores fonte de
informação quanto ao consumo de suplementos e recursos ergogênicos foram:
amigos (55%), vendedores (38%), internet (33%) e profissionais de Educação
Física (51,5%). Barbosa et al. (2011), em seu estudo destaca que a
maioria (45,45%) dos consumidores de suplementos alimentares obteve informação
a respeito dos produtos utilizados por meio de amigos, sendo que apenas (18,2%)
recebeu a indicação do consumo por um nutricionista. Já Santos et al. (2014)
em seu estudo com praticantes de musculação destaca que a introdução dos
produtos suplementares na dieta, teve indicação de amigos (26,47%) e em
segundo lugar por um Nutricionista (22,06%), demonstrando que o profissional
competente dessas atribuições acaba não tendo tanta importância, abrindo
espaço do consumo de suplementos sem orientação ou orientação por
quem não está apto, sendo o fato preocupante principalmente pelo fácil acesso
a esses produtos.
De acordo com a Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte, a suplementação
alimentar deve ficar restrita aos casos especiais, nos quais a eventual
utilização deve sempre decorrer da prescrição dos profissionais qualificados
para tal, que de acordo com a legislação vigente no país, são os
nutricionistas e os médicos especialistas (SBME, 2003).
Segundo Maughan et al. (2007), existem diferentes classes de recursos
ergogênicos sendo o carboidrato, as vitaminas e os aminoácidos de cadeia
ramificada os de mais fácil acesso e baixo custo e portanto os mais populares
entre atletas e praticantes de exercício físico. Porém o consumo de
suplementos alimentares deve ser consciente e de real necessidade, Fahya et al.
(2013) destaca que a popularização destes produtos pelo marketing leva a usos
errôneos, com dosagens e tempos inapropriados.
No estudo feito por Sichieri et al. (2000) as
principais mensagens quanto à alimentação incluem: consumo de alimentos
variados, em 4 refeições ao dia; manutenção de um peso saudável; aumento da
atividade física diária; ingestão de arroz e feijão todos os dias,
acompanhados de legumes e vegetais folhosos; ingestão de 4 a 5 porções de
frutas todos os dias; redução do açúcar; evitar uso de refrigerantes; para
lanches, comer frutas ao invés de biscoitos, bolos e salgadinhos; comer pouco
sal; usar óleos e azeite ao invés de outras gorduras; tomar leite e comer
produtos lácteos, com baixo teor de gordura, pelo menos 3 vezes por dia. Monteiro
(2006) relata que na comunidade científica é consenso
que a dieta é capaz de suprir a necessidade de nutrientes fundamentais para uma
vida saudável.
De certa forma, o consumo calórico correto é de extrema importância para a
preservação da massa muscular, bem como a harmonia entre a ingestão dos três
principais macros nutriente: carboidratos, lipídios e proteínas. A
associação de uma dieta balanceada com a prática regular de atividade física
pode ser um importante fator para a melhora da saúde (CRUZAT et al.,
2007).
Fernández et al. (2002) mencionam que em cada etapa da vida do ser humano a
alimentação adequada é importante, pois nosso organismo possui necessidades
específicas para seu correto funcionamento. O organismo humano apresenta
necessidades de caráter estrutural, energético onde obtém a energia
necessária para as funções mais simples até a realização de atividade
física e ainda apresenta a regulação do funcionamento orgânico.
Conclusão
De acordo com os resultados obtidos concluí-se que os sujeitos avaliados
utilizam o consumo de suplementação, na maior parte por indicação de
Profissionais de Educação Física e por iniciativa própria. A incidência
maior de utilização destes produtos é entre os praticantes de musculação,
destacando-se o consumo de aminoácidos, glicídios, vitamínicos e repositores
eletrolíticos.
Portanto, os suplementos alimentares são alternativas e não soluções, seja
para hipertrofia, emagrecimento, saúde ou desempenho, além disso, um
suplemento, em nenhum momento, salvo em pessoas debilitadas e incapazes de se
alimentar, substitui uma alimentação saudável por completo e não deve ser
utilizado de forma indiscriminada como vem ocorrendo ultimamente por praticantes
de exercício.
Os Profissionais de Educação Física que trabalham diretamente com
musculação e natação ou com outra modalidade de exercício físico precisam
saber como avaliar o mérito científico de artigos e anúncios sobre
suplementos nutricionais para que eles possam separar o que é marketing do
que é cientificamente baseado em práticas nutricionais. Justamente por causa
da verdadeira “invasão” dos suplementos nutricionais nas academias,
entende-se que este é um tema imprescindível para os Profissionais de
Educação Física. Um dos aspectos importantes é mostrar que estes
profissionais devem ser conscientizados a indicar profissionais nutricionistas
para lidar com esta questão, sendo de extrema
importância que os consumidores de suplementos tenham orientação profissional
qualificada.
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Outros artigos em
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EFDeportes.com, Revista
Digital · Año 19 · N° 198 | Buenos Aires,
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