Introducción
Los métodos de medición que se utilizan para contabilizar la actividad física
y gasto energético son la calorimetría, clasificación del trabajo, marcadores
fisiológicos, observación del comportamiento, registros mecánicos y
electrónicos como los pulsómetros, podómetros y acelerómetros, medida
dietéticas y los métodos de auto-informe (encuestas). Estos últimos son los
instrumentos más prácticos y más ampliamente utilizados para medir la
actividad física en el contexto de la investigación epidemiológica (Plasencia
y Bolívar, 1989). Por qué presentan un adecuado coste-beneficio (Caspersen,
1989).
Se ha encontrado que la facilidad de uso de las encuestas de recuerdo, de
historia cuantitativa y generales constituyen los métodos más prácticos de
medición de la actividad física en grandes poblaciones (Laporte et al, 1985;
Plasencia y Bolívar, 1989; Cantera, 1997; Ceballos et al, 2005).
Una de las encuestas de recuerdo empleada para medir la actividad física de los
jóvenes es la elaborada por Cale (1993), llamada “Four by-day physical
activity questionnaire”. Cale (1993) propone este instrumento, en el que
incorpora diversas recomendaciones de mejora, para su aplicación en escolares.
El cuestionario “Four by-day physical activity questionnaire” fue validado
en una muestra de 20 niños y niñas, con el registro de la frecuencia cardiaca;
con lo que se obtuvo una correlación positiva y significativa (r=0.61)
(p<0.01) en las 139 pulsaciones por minuto (ppm); sin embargo, no fue
significativa con las 150 ppm (r=0.39). Se observaron las actividades
realizadas, sin encontrar diferencia significativa entre los valores del gasto
energético, pero si una correlación (r=0.79)) (p< 0.01). La fiabilidad se
obtuvo con una muestra de 12 alumnos, que respondieron cuatro cuestionarios dos
veces durante un mes, obteniéndose una correlación significativa (r= 0.62)
(p< 0.05).
Por lo anterior surge la necesidad de establecer las interrogantes de la
investigación:
Por tal razón se medirán a través de encuestas de auto contestación los
niveles de actividad física en estudiantes de la Universidad Veracruzana
región Veracruz, para determinar el gasto calórico de acuerdo a la hora del
día, con esto se podrá determinar sus hábitos de movimiento para evitar el
sedentarismo.
Muestra
Estuvo conformada por 82 Universitarios de la región Veracruz seleccionados
bajo los criterios de inclusión de ser estudiantes de cualquier titulación
ofertada por la Universidad Veracruzana en la región Veracruz, tener entre 18 y
25 años, no ser seleccionado de algún equipo representativo de la Universidad
y No ser estudiantes de experiencias educativas ofertadas por la Dirección de
Actividades Deportivas de la UV.
Material
y método
El instrumento que se utilizo fue el inventario de actividad física del día
anterior, modificado por Ceballos (2010) para la población mexicana, el cual es
de auto-contestación en el que el entrevistado marca la actividad que realizo
en ese horario del día, que tiempo y con qué intensidad percibida por el
mismo.
La aplicación del instrumento fue en horario escolar, solicitando al
participante que accediera a responder si cumplía con los criterios de
inclusión, se buscaba que los jóvenes mostrarán disponibilidad y las dudas
eran aclaradas por el aplicador del inventario.
Las características del cuestionario son las siguientes:
-
Mide
la actividad física total, tanto dentro como fuera de la escuela,
permitiendo tener una idea más global de la actividad física de los
alumnos.
-
Registra
tanto el gasto total de energía como los periodos de actividad física
apropiada, la cual se asocia con los periodos de tiempo en que se realiza
una actividad fuerte o con sobrealiento.
-
Determina
los niveles de actividad física recogiendo información del día anterior,
ya que es el lapso de tiempo mejor recordado. Se recoge la información en
cuatro ocasiones, ya que la actividad física de un día podría no ser
representativa de los patrones de actividad física global. Existen dos
formatos de cuestionario.
-
Contiene
una lista de actividades dividida en función de las distintas partes del
día (mañana, tarde y noche), para facilitar el recuerdo. De esta forma,
los alumnos registran el tipo y duración de las actividades.
-
El
sistema de recolección de datos emplea la entrevista o el llenado por parte
del mismo entrevistado, con el apoyo de un entrevistador.
Se clasifican las actividades en cinco categorías (de acuerdo a su intensidad)
y se asignó a cada categoría un valor medio en METS:
-
Dormir
-
Actividades
muy ligeras (AML)
-
Actividades
ligeras (AL)
-
Actividades
moderadas (AM)
-
Actividades
fuertes (AF)
-
Actividades
muy fuertes (AMF)
Al hacer los cálculos del coste de energía diario en kcal/kg/día, se
multiplica el tiempo empleado de una categoría de actividad por el valor en MET
para esa categoría. Recordamos que un MET equivale a 1 kcal/kg/hora; por
ejemplo, realizar una actividad ligera (ver televisión) por dos horas 2 x 1,5 =
3 kcal/kg/hora.
Finalmente, este cuestionario nos permite conocer el gasto energético medio
(Gem) diario kcal/kg/día, según la distribución de las actividades
realizadas, agrupadas en categorías de intensidad. Este gasto energético medio
será el que registre cada estudiante en diferentes momentos del curso escolar,
sin valorar el periodo vacacional.
El cuestionario fue adaptado al español por Cantera (1997); el instrumento
está diseñado especialmente para evaluar la actividad física de los
estudiantes.
Resultados
Posterior al levantamiento de los datos, analizaremos las características de la
muestra, la cual estuvo conformada por 49 hombres (59%) y 34 mujeres (41%), con
una edad promedio de 21 años y una desviación estándar de ± 2.7 años. En
relación a sus hábitos de sueño tenemos que la muestra duerme 6.63 horas
promedio (397.95 minutos) a lo que el gasto calórico medido en METS es de 6.63
(1.16 promedio).
Análisis
de las Actividades Muy Ligeras (AML) por horario del día
En la Tabla 1 se puede observar que el joven Universitario cuenta con mayor
gasto de METS en un horario matutino en relación al vespertino y nocturno en
actividades que van en relación a estudiar y asistir a la escuela con una
inversión de 167.89 minutos, lo que equivale a un gasto calórico de 4.19
METS/Kg/hora del sujeto, así como el tiempo que destinan a leer, siendo en el
horario matutino de 26.87 minutos (0.67 METS), en el vespertino de 14.16 minutos
(0.35 METS), siendo mayor el horario nocturno de 45.12 (1.12 METS), en un
segundo plano los Universitarios invierten 24.58 minutos para las actividades de
ver televisión gastando solo 0.61 METS por la mañana, pero hacia la tarde
disminuye a 21.08, siendo mayor el horario nocturno para esta actividad, pues se
eleva a 36.57 minutos promedio (0.91 METS/Kg/hora), para escuchar música
utilizan 24.40 minutos gastando 0.60 METS, en el horario matutino, terminando
con un gasto por la noche de 26.57 minutos (0.66METS), en relación a las
actividades que menos utilizan en la mañana, tarde o noche los sujetos del
estudio son; juegos de mesa (3.19 minutos, .07 METS), dibujar/pintar (4.60
minutos, 0.11 METS).
Tabla
1. Gasto de Minutos y METS de las actividades muy ligeras
Análisis
de las Actividades Ligeras (AL) por horario del día
En la tabla 2 tenemos que el joven universitario tiene un mayor gasto calórico
de 1.16 METS/Kg/hora al realizar su aseo personal invirtiendo 27.95 minutos
durante la mañana en relación al vespertino y nocturno, en segundo término
tenemos que la actividad que más realizan en estas actividades es pasear por la
tarde con un tiempo de 24.34 minutos promedio, invirtiendo un gasto calórico de
1.01 METS, en relación al horario nocturno que solo realiza 11.57 minutos con
un gasto calórico de 0.48 METS y por el horario matutino hay un decremento a
9.52 minutos con un gasto calórico de 0.40 METS. Por ultimo podemos notar que
las actividades que menos minutos realizan los jóvenes Universitarios son las
tareas de casa ya que solo invierte por la mañana un tiempo de 11.36 minutos
con un gasto calórico de 0.47 METS en relación al vespertino y nocturno que es
par, con una inversión de 6.99 minutos y un gasto calórico de 0.29 METS.
Tabla
2. Gasto de minutos y METS de las actividades ligeras
Análisis
de las Actividades Moderadas (AM) por horario del día
En la tabla 3, observemos los resultados de los jóvenes Universitarios, ellos
le dan prioridad a las actividades por la mañana como lo son el jugar con
pelota ya sea en escuela, casa o parque invirtiendo un tiempo de 14.16 minutos
con un gasto calórico de 0.70 METS, así como el tiempo que dedican a pasear a
ritmo rápido es más considerable por el horario nocturno con un tiempo de 7.05
minutos, esto equivale a un gasto calórico de 0.36 METS, ya que va en
decremento por el horario vespertino con un tiempo de 6.99 minutos y un gasto
calórico de 0.35 METS y es considerable la baja que tiene en el horario
nocturno ya que solo invierte un tiempo de 2.71 minutos con un gasto calórico
de 0.13 METS, para los deportes como recreación solo utilizan un tiempo de 4.52
minutos por la mañana con un gasto calórico de 0.21 METS, continuando con el
horario vespertino invirtiendo 1.81 minutos y su gasto calórico es de 0.08 METS
y así terminan ya que en el horario nocturno no realizan esta actividad los
jóvenes universitarios.
Tabla
3. Gasto de minutos y METS de las actividades moderadas
Análisis
de las Actividades Fuertes (AF) por horario del día
En la tabla 4, observamos que la mayor inversión de tiempo es en las
actividades que se realizan en el horario vespertino con un tiempo de 10.84
minutos promedio y un gasto calórico de 0.91 METS en relación al horario
matutino y nocturno, en segundo plano tenemos que los deportes en conjunto tiene
una inversión de 3.61 minutos por la mañana con un gasto calórico de 0.32
METS en relación al vespertino y nocturno ya que son la misma inversión de
tiempo de 1.08 minutos y su gasto calórico es de 0.11 METS.
Tabla
4. Gasto de minutos y METS de las actividades fuertes
Análisis
de las Actividades Muy Fuertes (AMF) por horario del día
En la tabla 5, observamos que el joven Universitario tiene un gasto calórico
mayor en la actividad de correr por la mañana con una inversión de 25.90
minutos promedio y su gasto calórico es de 3.46 METS en relación a los
horarios vespertino y nocturno, en segundo plano tenemos que realizan la
actividad de nadar con un tiempo de 17.35 promedio y su gasto calórico es de
2.09 METS en relación al horario matutino (8.80 minutos y su gasto calórico
1.34 METS) y en el horario nocturno (3.80 minutos y su gasto calórico es de
0.48 METS), para las actividades de la gimnasia tenemos que en el horario
matutino su inversión de tiempo es de 12.71 minutos con un gasto calórico de
1.66 METS y terminando en el horario nocturno con un tiempo de 3.67 minutos y su
gasto calórico de 0.64 METS, tenemos que el joven invierte tiempo en el futbol
con un tiempo de 11.08 minutos por la mañana y su gasto calórico es de 1.29
METS concluyendo en el horario nocturno de 8.31 minutos y su gasto calórico es
de 1.06 METS y por ultimo tenemos que su inversión de tiempo en el atletismo es
más por el horario vespertino con un tiempo de 1.45 y su gasto calórico es de
0.14 METS ya que en el horario matutino solo invierte .48 minutos y su gasto
calórico es de 0.05 METS y así concluye ya que en el horario nocturno no
realiza esta actividad.
Tabla
5. Gasto de Minutos y METS de las Actividades Muy Fuertes
Análisis
de los niveles de Actividad física durante el día
En la gráfica 2, observamos que los jóvenes universitarios invierten más
tiempo (minutos) a las actividades físicas en el horario matutino, y va en
decremento el tiempo en el horario vespertino y nocturno y esto se debe al tipo
de actividades que realizan en dichos horarios.
Grafico
2. Minutos de actividad física por momentos del día
En la gráfica 3, observamos y en consecuencia de
la tabal anterior el mayor gasto calórico de los jóvenes universitarios se da
en el horario matutino ya que el tiempo invertido es mayor en este horario y
pues el decremento es notorio ya que en el horario vespertino no se realiza el
mismo gasto calórico y así en el horario nocturno.
Grafico
3. METS por actividad física en momentos del día
Conclusiones
Posterior
a la interpretación de los resultados y analizar la información recabada
podemos concluir lo siguiente:
·
Se identifica que el joven universitario utiliza el horario matutino para
actividades propias del ámbito académico, ya que el tipo de Actividad
Física que predomina en este horario, son las de muy ligeras (AML) por tal
razón se mantienen es estado de sedentarismo, así mismo otro segmento de
la muestra utiliza este horario para realizar actividades fuertes a muy
fuertes propias de la práctica deportiva.
·
Los universitarios utilizan el horario vespertino para el esparcimiento, ya
que las actividades declaradas son el traslado de su centro escolar a sus
hogares y el pasear en los centros comerciales tras ingerir sus alimentos.
·
Por último se observa que el tipo de actividad física en el horario
nocturno son de menos demanda energética, por consecuencia un reducido
gasto calórico y el tiempo dedicado a realizar ejercicio es mucho menor al
horario matutino y vespertino.
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Física
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EFDeportes.com, Revista Digital · Año 19 · N° 193 | Buenos Aires,
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