O que
são Suplementos Nutricionais?
Os suplementos nutricionais são alimentos, ou componentes de alimentos, que
auxiliam no desenvolvimento do rendimento de um individuo, por potencializar as
funções fisiológicas. Os suplementos nutricionais estão classificados como
vitamínicos, fitoterápicos, recuperadores e ergogênicos pois tem como
objetivo o aumento do desempenho físico. Ergogênico, do grego ergo (trabalho)
e gen (produção de), abrange toda substância exógena que é utilizada para o
aumento do desempenho atlético, abrangendo os suplementos nutricionais e os
esteróides anabólicos (TIRAPEGUI, 2005).
A vantagem na utilização de suplementos nutricionais para os praticantes de
musculação, que necessitam de uma grande ingestão calórico-nutricional e
não podem valer-se de uma elevada ingestão de alimentos para a obtenção dos
macronutrientes, é a praticidade de transporte e a quantidade específica de um
dado nutriente livre do excesso calórico. Por exemplo: para a ingestão de 5g
de creatina é necessário a ingestão de 1kg de carne suína, e com isso
ocorrerá uma grande ingestão calórica e de outros nutrientes desnecessários
(TIRAPEGUI 2005). Assim, a utilização de creatina na forma isolada, como
suplemento nutricional, não haveria a preocupação com a ingestão excessiva
de outros nutrientes e o excesso de calorias. Uma noção da porção alimentar
para a obtenção da creatina via alimentação é apresentada na tabela 1.
Suplementos
nutricionais e o aumento da massa muscular
Uma das substâncias mais utilizadas para tal objetivo é a creatina, porém,
alguns estudos mostram que a creatina não influi em nada no ganho de força e
massa muscular (ALTIMARI et al, 2010) mas de acordo com Lemon (2002) isso ocorre
porque tais estudos seguem um protocolo de ingestão de creatina por um período
muito curto, ou mantém uma quantidade muito baixa de ingestão. Assim como
ocorre com a utilização de suplementos a base de proteína, já que é a
principal substância para a hipertrofia muscular, a mesma é responsável pela
reconstrução da célula muscular, causando assim uma hipertrofia conhecida
como sarcomeral, já o carboidrato, serve fundamentalmente para o fornecimento
de energia utilizada durante o treinamento com pesos (glicogênio), e sua
hipertrofia, conhecida como metabólica, onde ocorre um aumento do conteúdo da
célula muscular, é reversível (MCARDLE et al, 2008).
Os aminoácidos também possuem uma importância enorme na construção
muscular, além de serem constituintes das proteínas, existem também alguns
aminoácidos que, em sua forma isolada, tem grande influência na hipertrofia
muscular, como é o caso da arginina, que estimula a liberação do hormônio do
crescimento (GH), que estimula a síntese de proteína e a hipertrofia muscular,
além de ser um dos aminoácidos formadores da creatina endógena. (ANGELI,
2007).
Adaptações
morfofuncionais ao exercício resistido
A prática do exercício resistido desencadeia diversas alterações no
organismo, sendo a principal delas a hipertrofia muscular, somente as fibras
ativadas durante o exercício são sujeitas a tal resposta. O mecanismo do
aumento da célula muscular é um fenômeno multifatorial, onde inicialmente
ocorre o aumento do conteúdo de água intra celular, depois adaptações dos
tipos de proteínas muscular e o eventual aumento de proteínas contráteis que
pode ter como responsável tanto o sistema hormonal quanto a ingestão de
nutrientes adequados. Esse processo é regulado pelos mecanismos hormonais e
metabólicos, que para se ter uma resposta satisfatória deve interagir com o
treinamento e a ingestão protéica adequada (KRAEMER; VOLEK; FLECK, 2009).
A fonte de energia final para a atividade muscular é a ATP, derivado das formas
de fosfato intramusculares (fosfocreatina e ATP), carboidratos (glicogênio
muscular e glicose sanguínea) e lipídios (triglicerídeos intramusculares e
ácidos graxos do plasma) (MCARDLE et al, 2008). Em humanos, foi demonstrado que
o treinamento de força estimula o deposito de fosfocreatina e ATP (KRAEMER et
al, 1987).
Em geral, o treinamento de força induz a perda de gordura e aumenta a massa
corpórea livre de gordura, porém como a variação de séries, repetições, e
combinações de exercícios é difícil definir um treinamento específico, mas
o que se sabe é que com o aumento da massa muscular, se tem um aumento do
metabolismo basal, e com isso, no repouso, onde a principal fonte de energia
são os lipídios, se gasta mais calorias, e dessa forma consegue-se diminuir o
percentual de gordura corporal (MCARDLE et al, 2008).
Devido tais alterações no organismo, a prática do exercício resistido tem
sido utilizada tanto para fins estéticos (diminuição da gordura corpora,
aumento da massa muscular) quanto para a busca de uma vida saudável, já que a
prática leva ao controle da glicemia, pressão arterial, controle da obesidade
e dislipidemia (FLECK; KRAEMER, 1999). O exercício resistido pode levar a
hipertrofia da célula muscular quando micro lesões são causadas em sua
estrutura graças ao grande recrutamento de tais fibras para a contração
muscular, após sofrer a micro lesão, o músculo tende a fazer uma super
compensação de tecido muscular, formando uma espécie de “calo”,
consequentemente aumentando a área de intersecção transversa (MCARDLE, 2008).
Conclusão
Frente a tais informações, é possível afirmar que a suplementação
nutricional em conjunto com a prática do exercício resistido é muitas vezes,
benéfica, tanto pelo consumo em si, quanto pela praticidade, porém, ele deve
ser feito de forma consciente, para que não haja excessos, evitando, tanto um
excesso calórico (que pode levar a um aumento de peso e consequentemente a
obesidade) quanto em um dispêndio financeiro exagerado.
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EFDeportes.com, Revista Digital · Año 19 · N° 192 | Buenos Aires,
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