Suplementação esportiva: suas causas e conseqüências


	Suplementação esportiva: suas causas e conseqüências La suplementación deportiva: sus causas y consecuencias
	Autor Orientadora Universidade Federal do Paraná (Brasil)	Rossano Paolo Pereira* Maria Gisele dos Santos** mariagisele@yahoo.com
	Resumo A suplementação esportiva tem fundamental importância para o resultado de qualquer atleta seja ele de alto rendimento ou iniciação esportiva. A suplementação é direcionada para cada nível esportivo, idade, sexo e tipo de modalidade. A suplementação de atletas quando bem orientada trás muitos benefícios, principalmente no rendimento antes e após os treinos e competições. Outro fator esta relacionado com a diminuição de doenças1 e no auxilio da recuperação após uma lesão ou cirurgia. Muitos paradigmas foram rompidos entre atletas e treinadores quando se fala em nutrição esportiva, pois muitos hábitos alimentares os atletas trazem embutido na cultura alimentar da infância e juventude ou da sociedade em que vive, por isso para alguns a adaptação a uma reeducação alimentar torna-se difícil. Quando pesamos nos treinadores a falta de conhecimento sobre as diversidades de programas alimentares pode ser um fator prejudicial tanto no relacionamento com o profissional que elabora as suplementações quanto no rendimento de seu atleta. Unitermos: Suplementação esportiva. Alto rendimiento. Resultado.
	EFDeportes.com, Revista Digital. Buenos Aires, Año 17, Nº 175, Diciembre de 2012. http://www.efdeportes.com/

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Introdução

    A nutrição esportiva ainda sofre com um problema de capacitação, o profissional precisa ser especializado, pois o controle e a ingestão da dieta adequada, o conhecimento dos hábitos e gostos alimentares são estratégias que objetivam fornecer ao atleta quantidade, qualidade e equilíbrio às necessidades calóricas.¹

    Ao analisar somente um artigo sobre futebol que é o esporte mais evidenciado no Brasil pode-se ver a importância da nutrição esportiva e o quanto é essencial o conhecimento profissional especializado para o perfil dietético no esporte. Os jogadores de futebol são atletas que treinam em intensidade moderada a alta, tendo necessidades energéticas. diárias em torno de 3.150 a 4.300 kcal 12.²

Fatores que influenciam no desempenho dos atletas de futebol

O glicogênio muscular desempenha papel-chave na produção de energia durante o exercício e a fadiga está freqüentemente associada à depleção de seus estoques, sendo a exaustão evitada na presença de concentrações adequadas do mesmo.

A ingestão de 312g de carboidratos, nas quatro horas precedentes ao início do exercício, resulta em aumento de 15% no desempenho físico. A ingestão de carboidratos dez minutos antes do início de um jogo diminui a utilização de glicogênio muscular em 39%, aumenta a velocidade de corrida e a distância percorrida na segunda metade da partida em 30%.

A hidratação é um fator importante que deve ser considerado antes, durante e depois do exercício. A hidratação antes do início do exercício e durante este parece melhorar o desempenho; líquidos que contêm carboidrato são mais eficientes em aumentá-lo durante a atividade.

As necessidades protéicas de um atleta são maiores do que as de um indivíduo sedentário por causa do reparo de lesões induzidas pelo exercício nas fibras musculares. A ingestão de 1,4 a 1,7g de proteínas/kg de peso corporal/dia para jogadores de futebol é considerada a mais adequada. O fornecimento de proteína excedendo esse valor resulta na sua maior oxidação ou em estocagem do esqueleto carbônico dos aminoácidos na forma de gordura, em ambos os casos aumentando a formação e excreção de uréia.

Os micronutrientes desempenham um papel importante na produção de energia, síntese de hemoglobina, manutenção da massa óssea, função imune e protegem os tecidos dos danos oxidativos. Os atletas estão sob particular risco de ingestão inadequada de vitaminas e minerais pelo fato de se exercitarem por muito tempo sob alta intensidade e, também, por viajarem bastante e dependerem de cardápios de restaurantes locais.

    Outro fator é o clima, como vivemos em um país tropical muitos esportes são realizados sob condições de sol forte e alta umidade. O exercício em ambiente quente e úmido se apresenta como agente estressor principalmente para o sistema cardiovascular, já que é necessário um maior redirecionamento do fluxo sanguíneo para a pele, o que pode prejudicar outros tecidos, incluindo a musculatura em atividade. O coração passa a trabalhar com mais esforço, numa tentativa de compensar a redução do volume sanguíneo que chega a ele, conseqüência da desidratação acentuada pela maior produção de suor neste tipo de ambiente. O comprometimento da disponibilidade do fluxo sanguíneo adequado à demanda muscular prejudica o desempenho por vários aspectos, como maior degradação de glicogênio muscular e maior solicitação do metabolismo anaeróbio, que diminuem a tolerância ao esforço.³

    Para essas condições recomenda-se a ingestão antes da competição de 5 a 7 ml de H2O por kg de massa corporal 4 horas antes. Reposição adicional de 3 a 5 ml por kg em caso de não produção de urina ou urina muito escura. Evitar a hiperidratação com H2O ou soluções de glicerol (risco de hiponatremia). Ingestão de solução com Na+ (20 a 50 mEq/l) estimula a sede e retém líquidos ingeridos. Durante as competições repor a quantidade de água necessária para evitar uma redução superior a 2% da massa corporal. Solução com sódio (20 a 30 mEq/l) e potássio (2 a 5 mEq/l) e após as competições se possível, refeição normal e H2O. Do contrário, reposição imediata – 1,5 l por kg de massa perdida (solução com eletrólitos). Isso é apenas uma generalidade, pois cada esporte, cada atleta deve ser analisado dentro de suas especificidades para conduzir de forma adequada cada reposição nutricional.

Conclusão

    O esporte independente da modalidade exige dos profissionais envolvidos uma formação continuada cada vez mais específica e a nutrição esportiva esta inserida nesse contexto. A multidisciplinaridade não é mais discutida e sim aceita em todos os esportes, uma observação deve ser feita. Porque o profissional de nutrição esportiva não ficam junto aos atletas durante as competições assim como outros integrantes da comissão técnica? Essa não é uma questão generalista, porém, é evidente a importância desse profissional para o desempenho dos atletas, antes, durante e depois das competições. A nutrição é parte indispensável para um resultado expressivo para os atletas, pode-se dizer que compõe talvez 70% de todo trabalho realizado.

Referências

Silva MR, Carneiro CS, Crispim PAA, Melo NCS, Sales RR. Efeito de suplemento hidroeletrolítico na hidratação de jogadores juniores de futebol. Rev bras med esporte. 2011;17(5):339-43.

Rebello L, Silva P, Teixeira A, Vidal J, Oberg A, Fonseca Junior A. A importância da avaliação nutricional no controle da dieta de uma equipe de jogadores de futebol juniores. Rev Bras Med Esporte. 1999;5(5):1-6.

Guerra I, Soares EA, Burini RC. Aspectos nutricionais do futebol de competição. Rev Bras Med Esporte. 2001;7(6):200-6.

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