A demanda energética durante o exercício é aumentada à medida que a
intensidade deste também aumenta, devendo haver mais glicose disponível nos
músculos. Para que haja essa disponibilidade, a glicose deve ser liberada das
reservas musculares e hepáticas, e portanto, a glicogenólise e gliconeogênese
devem aumentar1.
Durante o exercício, impulsos nervosos motores desencadeados no cérebro (“comando
central”), originados no nervo sensor muscular, estimulam ou inibem a
liberação de hormônios2.
Inicialmente, as secreções hormonais são rápidas, antecipando as
necessidades metabólicas e cardiovasculares necessárias para suportar as
demandas impostas pelo exercício2.
Estas alterações hormonais manifestam-se de maneira mais intensa com o aumento
da intensidade do exercício, ocorrendo então a fadiga. Essas modificações
também acontecem ou se intensificam para que o indivíduo suporte
principalmente as alterações fisiológicas que ocorrem durante exercício
intenso3.
Verifica-se que um dos sinais mais importantes envolvidos no controle do sistema
neuroendócrino, é a diminuição na concentração da glicose sanguínea4,5,
correspondentes aumentos nas concentrações de cortisol6,7 e quedas
na insulina5,8, os quais são demonstrados claramente em estudos com
exercício envolvendo uma baixa ingestão de carboidratos.
Estes hormônios, com freqüência referenciados como glicorreguladores, possuem
um papel primário em manter a concentração da glicose sanguínea em níveis
normais.
As respostas desses hormônios glicorreguladores para o exercício prolongado e
extenuante são mais pronunciados com o aumento da duração do exercício, ou
seja, quando a disponibilidade de carboidrato se torna limitada e a fadiga se
desenvolve. As pequenas alterações que acontecem, principalmente no início do
exercício, são específicas para que ocorra mobilização extra de nutriente
energético, destinado a atender a demanda do exercício, dessa forma,
modificando o metabolismo e mantendo a glicemia em nível normal2.
As grandes alterações hormonais que ocorrem na fase final do exercício,
quando a fadiga está se instalando, são causadas pela depleção do
glicogênio hepático e muscular, pela incapacidade do organismo em manter a
glicemia2.
Todavia, essas respostas dos hormônios glicoreguladores podem ser alteradas de
forma significativa com a ingestão de carboidratos imediatamente antes e
durante o exercício, a qual demonstra uma atenuação dos aumentos típicos no
cortisol e diminuição da insulina. Estas respostas geralmente suportam a
premissa de que a manutenção da glicose sanguínea é o papel primário destes
hormônios durante o exercício prolongado2.
Verifica-se então a importância das ações hormonais para o exercício e
desempenho físico pelo fato de estarem envolvidas na maioria dos processos
fisiológicos1, valendo ressaltar que, especificamente o exercício
de longa duração, serve como um estímulo em potencial para aumentos ou quedas
agudas nas concentrações dos hormônios circulantes, bem como no lactato9.
Concentrações
plasmáticas da glicose
Normalmente, as concentrações de glicose no sangue variam de 80 a 100
miligramas por decilitro de sangue, e para ajudar na manutenção desta
concentração, o corpo possui uma variedade de mecanismos, sobretudo hormônios
como a insulina, a qual é liberada pelo pâncreas quando há um aumento da
glicose sanguínea, além de facilitar a captação e utilização da glicose
por vários tecidos do corpo10.
A concentração da glicose sanguínea pode elevar-se através de alimentos com
alto índice glicêmico, resultando em hiperglicemia (>140 mg por cento) a
qual provocará um aumento de secreção de insulina no pâncreas. Em
conseqüência, haverá um rápido e talvez excessivo transporte de glicose
sanguínea aos tecidos, que resultará em hipoglicemia (<40-50 mg por cento)10.
Em uma situação específica como durante um exercício que tenha uma duração
de 30 minutos ou mais, WILMORE & COSTILL10 relatam que as concentrações de
insulina tendem a baixar, embora a concentração de glicose possa permanecer
relativamente constante. Durante essa situação, a quantidade de receptores da
insulina aumenta, elevando a sensibilidade do organismo a esse hormônio, e
reduzindo a necessidade de manutenção de concentrações plasmáticas elevadas
para o transporte de glicose para o interior das células musculares.
Porém, o principal problema da glicose sanguínea é o seu suprimento limitado,
pois à medida que é utilizada durante a atividade física terá que ser
reposta através do glicogênio hepático, o qual não consegue acompanhar o
mesmo ritmo de utilização da glicose pelos músculos, podendo levar facilmente
à hipoglicemia. Como a hipoglicemia pode interromper o funcionamento do sistema
nervoso central, o corpo esforça-se para manter a concentração ideal de
glicose, por isso as concentrações de insulina em geral caem durante o
exercício (5,8) com o intuito de manter a glicose sérica10.
Vários estudos descrevem essas alterações decorrentes do exercício de
resistência, mas principalmente as investigações tem demonstrado interesse
nas respostas bioquímicas decorrentes da ingestão de carboidratos.
Pode-se verificar, por exemplo no estudo de HOROWITZ et al11, que
após a ingestão de 0.8 g/Kg/peso de glicose, frutose e placebo 1 hora antes do
exercício em cicloergômetro (60 minutos) à 44±2% VO2mx,
a concentração de insulina foi elevada após a ingestão de ambos tipos de
carboidratos quando comparado com o grupo placebo, enquanto que após 50 minutos
do período de recuperação, essa concentração foi maior no grupo que ingeriu
glicose. Da mesma forma ocorreu com a concentração de glicose plasmática que
não teve diferença entre os testes durante o exercício, demonstrando valores
significativos somente no período de 50 minutos após o término do exercício
e quando ingerido glicose.
PÉRONNET et al12 investigaram a oxidação de glicose durante o
exercício prolongado após dietas altas e baixas de carboidratos em seis
atletas. O protocolo correspondeu à ingestão de refeições com baixo
conteúdo de carboidrato (27%) e alto (80%) durante dois dias anteriores ao
teste. No dia do teste, todos os atletas ingeriram 50 g de CHO em 400 ml
de água, 20 minutos antes do início do teste no cicloergômetro, e durante
este, ingeriram 37.5 g de glicose em 300 ml de água após, 20, 40, 60 e 80
minutos, totalizando 200g de glicose em 1.600 ml de água. A resposta da
insulina foi similar em ambas situações de dieta, porém no início do
exercício no cicloergômetro, a queda da insulina foi mais acentuada no grupo
de atletas que realizaram refeição com alto conteúdo de carboidrato. A
concentração de glicose plasmática após a ingestão de solução de CHO
realizada antes do teste no cicloergômetro, foi significativamente maior quando
comparada com o grupo que realizou refeição com baixo conteúdo de CHO e
manteve-se estável durante todo o período do teste, ao contrário do lactato
que manteve-se estável no início do teste em ambas as dietas, e ligeiramente
alto no grupo que realizou refeição com alto conteúdo de CHO.
Outro estudo13 determinou o efeito da ingestão de carboidratos
durante exercício em seis homens treinados. O protocolo utilizado foi composto
de dois testes de 2 horas em cicloergômetro em ocasiões diferentes e separadas
por um mínimo de 3 dias. Numa primeira ocasião, os atletas pedalaram em uma
baixa intensidade (25% VO2mx)
ingerindo uma solução com alto índice glicêmico (99±4) após 30 minutos
(0.8 g/Kg/peso), 60 minutos (0.4 g/Kg/peso) e 90 minutos de exercício (0.4
g/Kg/peso); e numa segunda ocasião realizaram a mesma ingestão, mas durante um
teste de intensidade moderada no cicloergômetro (68% VO2mx).
Os resultados demonstraram que a concentração do hormônio insulina durante os
60 minutos do teste de baixa intensidade, aumentou aproximadamente 3 vezes mais,
e manteve-se significantemente elevada. Durante o teste de intensidade moderada
essa concentração diminuiu progressivamente e foi muito baixa no final do
exercício (120 min). A concentração de glicose manteve-se próxima dos
níveis basais até os 60 minutos de teste de baixa intensidade, quando teve um
aumento de 30% após a ingestão de CHO (0.4 g/Kg/peso). E durante teste de
intensidade moderada, essa concentração diminuiu aproximadamente 25% durante a
segunda hora de exercício.
Para determinar a influência da ingestão de carboidratos antes e após o
exercício de resistência, MITCHELL et al14 utilizaram-se de 10
atletas que pedalaram durante 60 min a 75% VO2mx
após ingerirem uma dieta alta (8.0 g/CHO/Kg) ou baixa de CHO (0.5 g/CHO/Kg).
Após o exercício, verificou-se que os níveis de glicose sanguínea na
condição de dieta alta de CHO foram significativamente maiores do que na
condição de dieta baixa de CHO. Da mesma forma encontrou-se resultados
similares para os níveis do lactato sanguíneo, além de apresentar também
altas concentrações na fase pré-exercício.
WHITLEY et al15 realizaram estudo com 8 ciclistas após a ingestão
de refeição contendo alto conteúdo de CHO (215g) e após 4 horas, exercício
em cicloergômetro durante 90 min a 70% VO2mx.
Quando comparou-se os atletas que ingeriram refeição com alto conteúdo de CHO
com aqueles que ingeriram baixo conteúdo (50g), as concentrações de glicose
sanguínea diminuíram em ambos os testes durante os primeiros 15 minutos de
exercício e manteve-se constante até os 45 minutos, declinando durante os
últimos 30 minutos de exercício. Similarmente, as concentrações de insulina
tiveram o mesmo efeito, apresentando maiores elevações na condição com alto
conteúdo de CHO, enquanto que as concentrações de lactato não tiveram
diferenças significativas.
Pesquisadores16 estudaram os efeitos da ingestão de CHO em 10
triatletas. Após a ingestão de solução à 6% de CHO (maltodextrina) ou igual
volume de placebo a cada 15 minutos durante 2.5h de corrida e ciclismo a 75% VO2mx,
observou-se que as concentrações de glicose sanguínea e insulina foram mais
elevadas imediatamente após o exercício na condição CHO comparada com a
condição placebo. Já as concentrações de lactato não diferiram entre as
diferentes condições.
Verificaram em estudo17 que após a ingestão de um solução de 250
ml de CHO (maltodextrina-8%) e placebo, imediatamente antes e a cada 15 minutos
durante o exercício em cicloergômetro (80-90 rpm) realizado por oito atletas,
a concentração da insulina foi mais alta no grupo suplementado durante o
exercício (60 e 120 minutos) quando comparado com o grupo placebo, sendo que no
ponto de fadiga (≤ 60 rpm) os valores foram similares. Os níveis de
glicose plasmática em descanso foram similares em ambos os testes, porém foram
maiores durante o exercício quando houve a ingestão de CHO, enquanto que os
níveis de lactato aumentaram similarmente durante o exercício nos dois testes.
No entanto, BOWTELL et al18 utilizaram um protocolo no qual atletas
consumiram 330 ml de uma das três bebidas contendo carboidratos (18.5%
polímeros de glicose, 18.5% de sacarose e 12% de sacarose) antes de teste em
cicloergômetro (70% VO2mx).
A insulina plasmática foi aumentada após o consumo de 18.5% de polímeros de
glicose e sacarose, e houve uma tendência para um aumento durante a segunda
hora de recuperação com a bebida contendo polímeros de glicose comparada com
a sacarose. Os autores concluíram que o aumento da resposta da insulina em
relação à ingestão de polímeros de glicose, estimulou a síntese de
glicogênio através do aumento do transportador GLUT-4 e a ativação do
glicogênio sintetase. A glicose plasmática também foi aumentada após a
ingestão dos 3 tipos de bebidas, sendo significantemente maior após o consumo
da bebida contendo polímeros de glicose. As concentrações de lactato no final
do teste foram ligeiramente elevadas quando comparadas com os níveis basais em
repouso, sendo que este nível basal foi maior após ingestão de 12% de
sacarose.
Em outro estudo19 com o intuito de verificar os efeitos da ingestão
de carboidrato (maltodextrina) em uma solução de 250ml à 8% a cada 15 minutos
durante 2 horas de exercício (65% VO2
max), ou igual volume de placebo, verificaram que os níveis da glicose
plasmática e insulina foram significantemente mais elevados na condição CHO,
enquanto que os níveis de lactato não diferiram entre as condições.
FEBBRAIO et al20 também verificaram em estudo os efeitos da
ingestão de CHO (glicose) antes e durante o exercício quanto à cinética da
glicose e performance. Sete atletas pedalaram durante 120 min a 63% VO2
max. Em 4 ocasiões separadas, os atletas receberam bebidas contendo CHO 30
minutos antes do respectivo exercício e durante o mesmo, em concentrações à
6.4% ou 25.7% de CHO. Observaram após o respectivo teste que, as
concentrações de glicose plasmática elevaram-se após o consumo de CHO
pré-exercício aos 10, 20 e 30 minutos pós-ingestão comparado com uma
condição placebo. Da mesma forma, as concentrações de insulina tiveram o
mesmo efeito.
Outro estudo21 com objetivos semelhantes ao descrito anteriormente
observou que, após a ingestão de solução à 6% de CHO (maltodextrina)
durante exercício até a exaustão (83 ± 1% VO2
max.) em treze triatletas e ciclistas, as concentrações de glicose plasmática
foram mais altas durante o exercício quando comparada com a condição placebo.
Já as concentrações de insulina declinaram significativamente em ambas
condições (CHO e placebo), e os níveis de lactato foram similares tanto em
descanso como durante o exercício.
Ainda em estudo22 com oito ciclistas com o objetivo de investigar os
efeitos da ingestão de CHO durante exercício em cicloergômetro (62% VO2
max.), relatam que, após a ingestão de bebida com CHO (6%), houve um rápido
aumento nas concentrações de glicose e insulina. As concentrações de lactato
apresentaram aumento significativo somente do 19º minuto ao 109º minutos de
exercício (total tempo exercício = 121min.).
GALLOWAY et al23 relataram estudo com 6 atletas após desenvolverem
exercício até a exaustão em cicloergômetro (80% VO2
max), com ingestão de soluções com CHO (maltodextrina) imediatamente antes e
a cada 10 minutos do exercício. As soluções tinham concentrações de 2, 6 ou
12%. Os resultados obtidos dessa investigação foi de que a concentração de
glicose sanguínea foi afetada pelas diferentes soluções, sendo
significantemente maior durante o exercício com as soluções 6 e 12% comparado
com a ingestão de solução placebo (0%). Nenhum efeito da ingestão das
soluções com CHO foi observado na resposta do lactato sanguíneo.
Com o intuito de verificar os efeitos da ingestão de CHO na cinética da
glicose durante o exercício, realizaram24 protocolo experimental com 6 atletas
de resistência, os quais completaram 60 min de exercício a 68 ± 2% VO2
max em duas ocasiões separadas por 1 semana. Os atletas ingeriram soluções à
6% de glicose (CHO) ou placebo (PL). Após os testes, os autores encontraram
resultados de que as concentrações de glicose plasmática foram mais altas na
condição CHO após 40 min de exercício, enquanto que as concentrações de
insulina e lactato não tiveram diferenças significativas entre as condições.
WELSHE et al25 em estudo com sujeitos fisicamente ativos com o
intuito de designar os efeitos da ingestão de soluções à 6% de CHO
(maltodextrina) durante 60 minutos de exercício, relatam que as concentrações
de glicose sanguínea e insulina foram significantemente elevadas quando
comparadas com os sujeitos que ingeriram solução placebo, ao contrário das
concentrações de lactato que não obtiveram diferenças significativas entre
as diferentes condições.
IVY et al26 realizaram estudo com 7 ciclistas após pedalarem por
2.5h para depleção dos estoques de glicogênio, os quais receberam suplementos
líquidos com alto conteúdo de CHO (108g) e baixo (80g) imeditamente após o
exercício (10 min.) e 2h após. Dentro dos 30 minutos após a ingestão do
primeiro suplemento, os níveis de glicose dos ciclistas aumentaram
significantemente com o suplemento com alto conteúdo de CHO. Entretanto, as
concentrações de insulina não diferiram entre os tratamentos, assim como o
lactato, embora tenha apresentado elevação significativa durante o exercício.
Em estudo27 com o propósito de investigar os efeitos da
disponibilidade de carboidrato durante uma competição de maratona, observaram
que, após a ingestão de 650ml de bebida com CHO (6%) no período de 30 minutos
antes da competição e 500ml a cada 3,2 Km de maratona, as concentrações de
glicose plasmática, insulina e lactato foram significantemente mais elevadas
quando comparadas com os maratonistas que ingeriram placebo.
NIEMAN et al28 verificaram a influência da ingestão de carboidratos
em 16 maratonistas após dois testes em esteira ergométrica (3h) em duas
ocasiões separadas por 4 semanas. No dia do teste, os maratonistas ingeriram
15-30 minutos antes uma solução de maltodextrina a 6% (CHO) e solução
placebo (PL), e a cada 15 minutos deste. Os resultados desse estudo mostraram
que após o exercício os níveis da insulina e glicose plasmática foram
significantemente diferentes entre os grupos CHO e PL, indicando um nível mais
elevado de ambas as concentrações para o grupo suplementado (CHO).
AINSLIE et al29 também encontraram níveis altos de insulina durante
atividade de caminhada na montanha (21 Km). Verificaram que após a ingestão de
uma refeição com baixo teor energético (616 Kcal), as concentrações de
insulina foram omitidas imediatamente após o exercício comparado com valores
pré-exercício; enquanto na condição de alto teor energético (3,019 Kcal)
essas concentrações foram significativamente elevadas em todo o percurso. As
concentrações de glicose plasmática foram significativamente menores
imediatamente após a caminhada no grupo placebo.
Em estudos como o de BORSHEIM et al30 com o propósito de investigar
os efeitos da ingestão de 100g de CHO 1h após exercício de resistência em
dezesseis atletas fisicamente ativos, verificaram que, após o exercício, os
níveis de glicose sanguínea e insulina aumentaram de forma significativa
quando comparado com o grupo que ingeriu placebo.
Os efeitos da ingestão de CHO durante exercício de resistência também foi
analisado em 12 atletas os quais realizaram exercício em cicloergômetro
(75-80% VO2
max) e consumiram bebidas contendo maltodextrina (250ml com 15g/CHO) ou volume
similar de placebo a cada 15 minutos de exercício. As concentrações de
glicose sanguínea foram significativamentes mais elevadas imediatamente
pós-exercício nos atletas que ingeriram maltodextrina, quando comparadas com
aqueles que ingeriram placebo31.
E ainda, em outro estudo32 com dezesseis maratonistas, verificou-se que, após a
realização de 3h de maratona sob a ingestão de bebidas com maltodextrina (6%)
ou placebo, 15-30 minutos antes da corrida e a cada 15 minutos dessa, houveram
alterações significativas nas concentrações de glicose, insulina e lactato,
apresentando-se com níveis mais altos pós-corrida sob a condição CHO.
Existem outros hormônios que ajudam a manter ou aumentar as concentrações de
glicose na sangue durante o exercício, como o cortisol, que sofre determinadas
respostas mediante o exercício. Este hormônio regulador normalmente aumenta
durante os estágios finais do exercício prolongado, quando o nível de
carboidrato endógeno diminui significativamente33.
De acordo com NIEMAN et al6 e THUMA et al7, o exercício
prolongado e extenuante pode causar quedas previsíveis na glicose sanguínea e
correspondentes aumentos nas concentrações de cortisol.
Com os níveis de cortisol aumentados durante o exercício, o catabolismo
protéico aumenta ainda mais, liberando aminoácidos para serem utilizados pelo
fígado (gliconeogênese)1. WILLIAMS10 coloca que as concentrações
de cortisol normalmente aumentam durante o estresse do exercício, assim como a
glicose sanguínea que geralmente aumenta durante os estágios iniciais do
exercício e é mantida por esses mecanismos hormonais.
Verifica-se que, em estudos que se utilizaram de protocolos tipicamente
similares onde houve a ingestão de 30 a 60 g de CHO por hora durante o
exercício, foram encontrados resultados de que essa ingestão atenuou as
respostas dos hormônios glicoreguladores. Em contraste, quando sujeitos
ingeriram somente 13 g carboidrato por hora durante exercício a 70% VO2max,
não houve efeito no cortisol nem na insulina 34.
WHITLEY et al15 investigaram em oito ciclistas os efeitos da
composição da refeição pré-exercício nas variáveis metabólicas e de
performance durante exercício de endurance. Os autores concluíram que, após a
ingestão de refeição contendo alto conteúdo de carboidrato (215g), 25,8 g de
proteína e 3.3g de gordura, ingerida 4 horas antes de teste no cicloergômetro
a 70% VO2mx
(90 minutos), quando comparada com uma refeição com baixo conteúdo de
carboidrato (50g CHO, 80g gordura e 14g proteína) ou em jejum, as
concentrações de cortisol aumentaram progressivamente durante o exercício.
Em outro estudo, NIEMAN et al16 verificaram que após a ingestão de
soluções de carboidrato (6%) durante exercício de 2,5 horas à 75% VO2mx,
realizado por 10 triatletas, a concentração de cortisol plasmático foi
significativamente diferente em relação à condição de placebo, e os valores
tenderam ser menores no grupo suplementado na maior parte do período de
recuperação.
MITCHELL et al14 utilizaram-se de 10 atletas para determinar a
influência da ingestão de carboidratos antes e após o exercício de
resistência. Os respectivos atletas pedalaram durante 60 min a 75% VO2mx
após ingerirem uma dieta alta (8.0 g/CHO/Kg) ou baixa de CHO (0.5 g/CHO/Kg). Os
resultados demonstraram que as concentrações de cortisol apresentaram-se em
níveis mais baixos sob a condição com alto conteúdo de CHO comparado com a
condição de dieta baixa de CHO.
McCONELL et al21 também observaram os efeitos dos níveis de
cortisol em estudo realizado com triatletas durante exercício intenso de
endurance, no qual verificaram que após a ingestão de solução de glicose
(6%) durante um exercício à 83% VO2mx
até exaustão, o nível do cortisol plasmático aumentou significativamente
durante o exercício.
Outro estudo24 com o intuito de verificar os efeitos da ingestão de
CHO na cinética da glicose durante o exercício, realizou protocolo
experimental com 6 atletas de resistência, os quais completaram 60 minutos de
exercício a 68 ± 2% VO2
max em duas ocasiões separadas por 1 semana. Após a ingestão de soluções à
base de glicose (6%) ou placebo durante o exercício, nenhuma diferença
significativa foi encontrada entre as concentrações de cortisol quando
comparadas as condições CHO e placebo.
Com o propósito de investigar os efeitos da disponibilidade de carboidrato
durante uma competição de maratona, UTTER et al27 observaram que,
após a ingestão de 650ml de bebida com CHO (6%) no período de 30 minutos
antes da competição e 500ml a cada 3,2 Km de maratona, as concentrações de
cortisol foram significativamente mais elevadas na condição placebo quando
comparadas com os maratonistas que ingeriram a solução com CHO.
AINSLIE et al29 ao investigarem os efeitos da ingestão de uma
refeição com baixo teor energético (74 g CHO, 26g gordura e 15 g proteína -
616 Kcal) em atividade de caminhada na montanha (21 Km), verificaram que as
concentrações de cortisol foram significantemente mais altas após o
exercício quando comparado com a ingestão de refeição com alto teor
energético (401 g CHO, 135g gordura e 74g proteína - 3,019 Kcal).
Com o objetivo específico de investigar os efeitos da ingestão de CHO na
resposta do hormônio cortisol, realizaram estudo35 com seis
ciclistas os quais pedalaram por 2.5h a 85% VO2
max. Cada ciclista consumiu igual volume de bebida com CHO (6% -
3.2g/maltodextrina/Kg) ou placebo a cada 15 minutos do exercício. A
concentração de cortisol foi significativamente mais baixa imediatamente pós-
exercício na condição CHO comparado com placebo.
Verificaram também em estudo28 a influência da ingestão de
carboidratos em 16 maratonistas após dois testes em esteira ergométrica (3h)
em duas ocasiões separadas por 4 semanas. No dia do teste, os maratonistas
ingeriram 15-30 minutos antes uma solução de carboidrato a 6% (CHO) e
solução placebo (PL), e a cada 15 minutos deste. Os resultados desse estudo
mostraram que após o exercício os níveis de cortisol declinaram em 24% e 3.4%
nos maratonistas que ingeriram CHO e placebo, respectivamente.
Em estudos como de UTTER et al32, verificaram que, após a
realização de 3h de maratona de dezesseis maratonistas com ingestão de
bebidas com CHO (6%) ou placebo, 15-30 minutos antes da corrida e a cada 15
minutos dessa, houveram alterações significativas nas concentrações de
cortisol, revelando um declínio de 24% sob a condição CHO e 3.4% na
condição placebo.
As alterações do cortisol verificadas nos estudos descritos anteriormente,
também podem ser explicadas mediante estudo realizado com o objetivo de
investigar as respostas hormonais através da aplicação de vários protocolos
de exercício9. Nessa investigação foi verificado que, o exercício
de resistência ocasiona maiores alterações do hormônio cortisol em relação
à outros protocolos (força máxima, hipertrofia muscular, resistência de
força), apresentando concentrações mais elevadas durante o exercício.
Para finalizar, pode-se observar que os hormônios insulina e cortisol descritos
podem aumentar ou diminuir a quantidade de glicose plasmática, durante ou logo
após um evento esportivo, o que dependerá da ingestão ou não de
carboidratos.
Sabe-se que as concentrações séricas de glicose podem aumentar de 40 a 50%
acima do nível de repouso, demonstrando uma maior disponiblidade da glicose
pelo fígado do que sua captação pelos músculos. Especificamente em
exercícios prolongados, a taxa de liberação de glicose pelo fígado
relaciona-se mais intimamente com as necessidades do músculo, mantendo a
concentração plasmática de glicose no nível do repouso ou levemente
aumentada. Na maioria dos casos, essas concentrações começam a declinar
quando as reservas de glicogênio hepático são exauridas, nesse momento, o
carboidrato ingerido durante a atividade torna-se um fator importante na
manutenção das concentrações de glicose1.
Considerações
finais
Estes efeitos hormonais durante as fases do exercício são importantes para a
melhora do rendimento físico, uma vez que diminuem a depleção do glicogênio
no músculo e fígado, aumentam a captação de glicose e oxidação no músculo
e cérebro, evitando-se uma possível fadiga.
Alterações significativas verificadas nos estudos em relação às
concentrações plasmáticas de glicose, insulina, cortisol e também de
lactato, após a ingestão de soluções com carboidratos antes, durante e após
o exercício, são considerados efeitos bioquímicos que podem retardar a
fadiga.
Os benefícios verificados em muitos estudos, principalmente através da
suplementação de maltodextrina, podem ser explicados pela manutenção de
níveis altos de glicemia, o que evita conseqüentes injúrias como a
hipoglicemia. Além disso, uma maior disponibilidade do substrato glicogênio
para a realização do trabalho muscular também é fornecida com essa
ingestão, evitando-se assim a fadiga muscular e melhorando principalmente a
performance de longa duração.
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