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Consumo de suplementos alimentares por praticantes de jiu-jitsu

Consumo de suplementos alimentarios por practicantes de jiu-jitsu

 

*Mestrando. Faculdade de Motricidade Humana

Universidade Técnica de Lisboa

**Universidade Federal de Santa Maria

(Brasil)

Kenji Fuke*

Gitane Fuke**

Camila de Camos Velho Gewehr**

Silvana Corrêa Matheus**

knjfuke@yahoo.com.br

 

 

 

 

Resumo

          O presente estudo teve como objetivo analisar a utilização de suplementos alimentares por praticantes de Jiu-jitsu na região central do estado do Rio Grande do Sul. O grupo de estudo foi composto por 20 voluntários do sexo masculino, praticantes de Jiu-Jitsu, com média de idade de 23,16 ± 2,47 anos e tempo de prática de 2 ± 0,79 anos. Para a obtenção das respostas referentes a suplementação alimentar, foi utilizado um questionário com 25 questões sobre o consumo de suplementos, tipos utilizados, orientação médico/nutricional e finalidade do uso. Pode-se concluir que os praticantes de Jiu-Jitsu consomem altas quantidades de suplementos e isto pode estar ocorrendo devido à falta de conhecimento, orientação e conscientização quanto aos benefícios e prejuízos no consumo exagerado desses produtos.

          Unitermos: Jiu-Jitsu. Atletas. Suplementação alimentar.

 

 
EFDeportes.com, Revista Digital. Buenos Aires, Año 15, Nº 147, Agosto de 2010

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Introdução

    Uma alimentação adequada é fundamental para um alcançar um desempenho otimizado, pois está associada a melhora do rendimento, diminuição da fadiga, além de evitar a perda de masa magra. Entretanto, devido a dificuldade que algumas pessoas tem de se alimentar corretamente, cresce cada vez mais o interesse e a comercialização de produtos que prometem os mesmos benefícios de uma alimentação adequada, ou seja, os suplementos alimentares (Monteiro, 2006).

    Os Suplementos Alimentares são recursos ergogênicos que podem ser utilizados para a melhoria da performance e desempenho nas atividades esportivas (Marques, 2006), porém seu uso não deve ser considerado como alimento convencional da dieta (Lollo & Tavares, 2007).

    Segundo Bacurau (2007), os suplementos alimentares tem a capacidade de ajudar quando existe uma dificuldade na ingestão de grandes quantidades de alimentos, necessários para uma demanda energética de uma atividade intensa, também podem ser utilizados visando a perda de massa corporal com finalidade de melhorar a performance.

    A necessidade do uso de suplementos é comprovada através de análises laboratoriais e sua utilização deve ser prescrita e acompanhada por um médico ou nutricionista (Guerra et al., 2006). Quando estes suplementos são usados de maneira incorreta podem vir a causar danos à saúde e ao organismo de seus consumidores. Apesar disso, o consumo dessas substâncias é cada vez mais relatado e um maior cuidado deve ser adotado para a sua utilização.

    Assim, o presente estudo teve como objetivo analisar a utilização de suplementos alimentares por praticantes de Jiu-jitsu na região central do estado do Rio Grande do Sul.

Metodologia

    O grupo de estudo foi composto por 20 voluntários do sexo masculino, praticantes de Jiu-Jitsu, com média de idade de 23,16 ± 2,47 anos e tempo de prática de 2 ± 0,79 anos.

    Para a obtenção das respostas referentes a suplementação alimentar, foi utilizado um questionário com 25 questões sobre o consumo de suplementos, tipos utilizados, orientação médico/nutricional e finalidade do uso.

    Os dados foram analisados em percentuais. Utilizou-se o programa Excell (Microsoft Office 2007) para armazenar e analisar os dados.

Resultados

    Os resultados encontrados para a utilização de suplementos alimentares estão apresentados na figura 1.

Figura 1. Percentual de atletas que utilizam ou não algum tipo de suplementação

    Os resultados da figura 1 mostram que 75% dos indivíduos estudados faziam uso de algum tipo de suplemento alimentar. Estes dados permitem mostrar que há um alto consumo de suplementos alimentares por esta população.A figura 2 apresenta os suplementos mais utilizados por esse grupo de atletas e a figura 3 o relato da fonte de orientação nutricional dos atletas de Jiu-jitsu.

Figura 2. Suplementos mais utilizados por atletas de Jiu-jitsu

    Pode-se observar que os suplementos alimentares utilizados são habitualmente ligados ao aumento da massa corporal e isto é confirmado quando 86.6% dos avaliados relataram que tinham como finalidade o ganho de massa muscular.

Figura 3. Fonte de orientação nutricional

    Na figura 3, o dado mais preocupante quanto ao relato da fonte de orientação nutricional, vincula-se à indicação médico/nutricional, pois apenas 6,6% dos indivíduos procurou por esta orientação, sendo que os demais sujeitos seguiram sugestões de leigos ou profissionais não habilitados para tal orientação.

Discussão

    A crescente a utilização de suplementos, tanto por atletas, quanto por não atletas é apresentado em vários estudos (Rocha & Pereira, 1998; Carmina & Kazapi, 2004), porém os atletas investigados nesse estudo apresentaram percentuais de consumo de suplementos bem superiores a todos estes trabalhos. Isto pode estar relacionado ao tipo de desporto praticado. Está hipótese é fortalecida quando observamos os resultados relatados por Maughan e Burke (2004) quando todos (100%) dos atletas de força e culturismo investigados faziam uso de algum tipo de suplemento.

    Quanto ao tipo de suplemento alimentar preferido por este grupo de atletas, foi observado que existe uma tendência pelos que auxiliem no aumento da massa corporal. A utilização do BCAA (aminoácidos de cadeia ramificada: valina, leucina e isoleucina), tem como proposição reduzir as chances do triptofano plasmático chegar à barreira hemato-encefálica, reduzindo a produção de serotonina no cérebro e diminuindo os sintomas de fadiga, além de estimula a taxa de síntese de proteína em atletas, mas não em indivíduos sedentários; as informações ainda são controversas e confusas (Philippi,2004).

    A suplementação de creatina melhora a reposição do ATP e consequentemente proporciona uma recuperação mais rápida (RGNutri, 2002), pois a creatina é a principal molécula de ressíntese de ATP nos primeiros 10 segundos de atividades físicas máximas (Philippi,2004). O consumo de creatina também aumenta a massa corporal (Poortmans & Francaux, 2000), porém alguns estudos indicam que este aumento se dê, devido à retenção de água.

    Já, os hipercalóricos são suplementos que tem como objetivo fornecer energia através de carboidratos, que são encontrados na forma de açúcares simples, geralmente frutose e glicose, e açúcares duplos, como a sacarose e a maltose, e alguns são compostos de cadeias de carboidratos complexos, que possuem um maior tempo de digestão. Quando utilizados dentro de uma dieta que proporcione uma quantidade de calorias maior que as necessárias à manutenção do peso, está irá contribuir para o aumento da massa corporal (Miarka et al., 2007). Caso sejam utilizados dentro de uma dieta planejada, estes proporcionarão energia necessária para a otimização da performance.

    Com relação a fonte de orientação nutricional, foi observado um número reduzido de pessoas que procuraram a orientação de médicos ou nutricionistas. As orientações acabam sendo retiradas da “internet”, passado por amigos que já utilizaram tal suplemento ou por professores de educação física. Esses dados corroboram com os encontrados por Goston (2008) que relatou que 55% da sua amostra de atletas não procurou orientação médica ou nutricional para utilizar suplementos alimentares. Santos e Santos (2002) relataram existir uma tendência de ocorrer incentivo de consumo de suplementos inter-esportista, assim como professor/treinador e atleta, visando melhorar o desempenho. Os autores consideraram esta atitude como sendo uma conduta antiética por parte desses profissionais, pois estes não possuem habilitação para tal procedimento.

Conclusão

    Com base nos resultados encontrados no estudo, pode-se concluir que os praticantes de Jiu-Jitsu consomem altas quantidades de suplementos e isto pode estar ocorrendo devido à falta de conhecimento, orientação e conscientização quanto aos benefícios e prejuízos no consumo exagerado desses produtos.

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