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1.     Introducción

    Cada vez es mayor el porcentaje de personas jóvenes con problemas de obesidad, cardíacos, respiratorios, óseos, etc., en definitiva con problemas de salud a edades cada vez más tempranas. Desde el sistema educativo se ha confiado al área de educación física el tratamiento de los contenidos relacionados con la salud y la actividad física.

    El tratamiento de estos contenidos, provoca en el alumnado unas reflexiones que crea una disonancia cognitiva entre la forma de actuar en su vida cotidiana y cómo hacerlo para mejorar su salud y calidad de vida. Con estos contenidos le estamos dando al alumnado los conocimientos necesarios para llevar a cabo una vida más saludable alejándose de actitudes perjudiciales para el organismo. Proponiendo una mezcla de ejercicio físico, alimentación equilibrada, descanso e higiene como terapia preventiva a los problemas y enfermedades antes citadas.

2.     Conceptualización

    La salud es un concepto muy amplio que abarca todas las funciones del organismo, tanto físicas como psíquicas. La salud es un estado de la persona en que presenta un equilibrio entre el organismo y su funcionamiento, el entorno y las necesidades que este le genera.

    La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como “un estado de completo bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de enfermedad”, por tanto se pueden establecer estos tres componentes de la salud

• Componente físico (a nivel orgánico): hace referencia al funcionamiento óptimo de los distintos aparatos, sistemas, órganos, tejidos etc. que integran el organismo humano y cuyas alteraciones morfológicas y fisiológicas determinan las enfermedades.

• Componente mental (a nivel psicológico): indica la necesidad de un equilibrio interno, mostrando un nivel adecuado de autoestima y aceptándose tal y como es, conociendo sus capacidades y limitaciones.

• Componente Social: indica el grado de relación del individuo con su entorno. Con el medio natural en el que se integra y muy especialmente con el grupo humano del que forma parte en el ámbito familiar, laboral, de ocio y tiempo libre etc.

3.     Justificación de su presencia en el currículo

    En toda la legislación a nivel nacional y autonómico que hace referencia al currículo de Educación Física se relaciona estrechamente la realización de actividad física con la salud y calidad de vida, de hecho en Educación Primaria tiene un bloque de contenidos específico y en Educación Secundaria aparece el bloque de contenidos de Condición Física y Salud, debido a la relación que tienen ambas en el contexto educativo.

    Algunos ejemplos de lo mencionado anteriormente lo tenemos en el REAL DECRETO 1631/2006, de 29 de diciembre, por el que se establecen las enseñanzas mínimas correspondientes a la Educación Secundaria Obligatoria; que señala lo siguiente:

    “El cuerpo y el movimiento son, por tanto, los ejes básicos en los que se centra la acción educativa en esta materia. Se trata, por un lado, de la educación del cuerpo y el movimiento en el sentido de la mejora de las cualidades físicas y motrices y con ello de la consolidación de hábitos saludables”.

    Siendo algunos de los criterios de evaluación citados en dicho decreto los siguientes:

• Identificar los hábitos higiénicos y posturales saludables relacionados con la actividad física y con la vida cotidiana.

• Reflexionar sobre la importancia que tiene para la salud una alimentación equilibrada a partir del cálculo de la ingesta y el gasto calórico, en base a las raciones diarias de cada grupo de alimentos y de las actividades diarias realizadas.

4.     Propuesta práctica

    Esta propuesta práctica se aconseja llevar a cabo a lo largo de toda la etapa de la Secundaria, profundizando y ampliando los contenidos conforme avanzamos en cada curso, para poder conseguir los objetivos de consolidación de los hábitos saludables para el alumnado.

4.1.     Objetivos

• Conocer de forma básica los efectos que produce en el organismo la práctica de ejercicio físico y su relación con la alimentación y la higiene corporal

• Conocer y adoptar hábitos de higiene individual y colectiva, de ejercicio físico y alimentación que beneficien la salud.

• Conocer y adoptar hábitos de seguridad en la práctica y en el uso del material.

4.2.     Contenidos

4.2.1.     Hábitos saludables

    Llamamos hábitos saludables a todas aquellas conductas y comportamiento que tenemos asumidas como propias y que inciden prácticamente en nuestro bienestar físico, mental y social. Dentro de esta propuesta voy a desarrollar los hábitos higiénicos a nivel individual y a nivel colectivo; y los hábitos alimenticios.

a.     Hábitos higiénicos

    Se puede definir como las normas de prevención de accidentes y enfermedades, y de respeto por el entorno; proporcionan las condiciones idóneas para una mejor calidad de vida y hacen referencia a uno de los principios de la prevención: la higiene.

    Los hábitos higiénicos protegen la salud del individuo (hábitos individuales) y la de los demás (hábitos colectivos) .Deben aplicarse durante toda la vida, pero, sobre todo, en la práctica de la actividad física. Aquí expongo algunos de los hábitos que son necesarios incluir en la vida cotidiana de las personas.

• Hábitos higiénicos individuales:

  • Higiene del cuerpo: Limpieza diaria de la piel mediante la ducha; cepillado de dientes después de cada ingesta de alimentos

  • Indumentaria: Se debe llevar una ropa limpia, cómoda y adecuada a la actividad que se va a llevar a cabo; el calzado ha de ser transpirable, cómodo e igual que la ropa adecuada a la actividad a realizar.

  • Elementos de seguridad: respetar las normas, hacer un uso adecuado del material y de las instalaciones son elementos necesarios para evitar accidentes y prevenir lesiones.

• Hábitos higiénicos colectivos:

  • Durante la práctica de actividad física: estar bien hidratado, mantener limpia las instalaciones y en buen estado el material, comunicar al profesor o a la persona encargada de material cualquier incidencia con éste.

  • En el entorno urbano: hacer un buen uso de las papeleras, respetar los espacios, evitar hacer ruidos molestos para los demás, recoger cualquier desperdicio o basura que es nos caiga al suelo.

  • Respecto al entorno natural y el medio ambiente: respetar las señales indicadas, no hacer fuego en zonas no habilitadas para ello, hacer un consumo responsable del agua y de la energía, no dejar residuos a nuestra marcha, reciclar lo máximo posible, mantener el medio ambiente.

b.     Hábitos alimentarios

    Los hábitos alimentarios se definen como Rutina diaria que acompaña el acto de comer; incluye horarios, cantidades, tipo de alimentos, preparaciones y gustos. Estos son afectados por creencias, herencia cultural familiar, capacidad de compra y el conocimiento que se tenga acerca de la alimentación.

    Las necesidades del cuerpo humano, por lo que se refiere a la actividad física, son, además de estructurales y reguladoras para el correcto funcionamiento del organismo, energéticas. En general, mantener unos hábitos alimentarios correctos ayuda a prevenir enfermedades, permite el buen funcionamiento de todos los órganos, aparatos y sistemas del organismo, y proporciona la energía necesaria para practicar actividad física.

Los elementos a tratar son los siguientes:

• Conocer los beneficios de una buena alimentación.

• Crear actitudes críticas frente a los mensajes de los medios de comunicación y la publicidad.

• Conocer y aplicar las normas básicas para llevar unos buenos hábitos alimenticios.

• Conocer y trabajar sobre la pirámide alimenticia para analizar la calidad de nuestra alimentación.

• Exponer las numerosas enfermedades que son consecuencia de unos malos hábitos alimenticios.

• Conocer los trastornos alimenticios: anorexia y bulimia.

Consejos para una alimentación saludable:

• La higiene tanto personal como del lugar en que comemos.

• El tiempo destinado a comer: no se debe comer con prisas, hay que masticar y comer con calma, aunque tampoco excesivamente, ya que de lo contrario se puede derivar en problemas gástricos (úlceras, hernias,…).

• Se debe realizar al menos cuatro comidas diarias (desayuno, comida, merienda y cena) y con unos horarios marcados.

• Hay que comer de todo pero olvidarse de alimentos que aporten sólo calorías y no lleven vitaminas ni componentes sanos.

• Comer bien no engorda. Si llevamos una dieta equilibrada conseguiremos salud tanto interior como exterior.

• No comer antes ni inmediatamente después de realizar ejercicio físico.

• Asociar la alimentación adecuada con la práctica de ejercicio físico.

4.2.2.     Contenidos Transversales: Educación para la vida en sociedad: Respeto a las normas de clase. Coeducación: Agrupaciones mixtas. Cultura andaluza: Dieta mediterránea.

4.2.3.     Contenidos Interdisciplinares

    El contenido de este trabajo está relacionado con el resto de las áreas, fomentándose así su enfoque globalizador. Algunas de las relaciones con otras áreas son las siguientes:

• Ciencias Naturales: Mejora del conocimiento y posibilidades corporales, de actitudes re respeto a la naturaleza, de sustancias nocivas para la salud.

• Matemáticas: Números, espacios, calculo de calorías, etc.

• Lengua: Lectura y vocabulario.

• Educación Plástica: Creación de murales.

4.3.     Metodología

    Para llevar a cabo este trabajo no existe una metodología única, aunque sí destacar que en los primeros momentos el profesor debe presentar y motivar al alumnado en el conocimiento y puesta en práctica de las diferentes acciones que van a llevar a adoptar unos hábitos saludables.

    Posteriormente y a lo largo del gran grueso del trabajo la metodología a usar debe ser cognitiva, basada en el descubrimiento guiado y la resolución de problemas, para que sea el alumnado, de forma cada vez más autónoma, el que vaya conociendo y aplicando los diferentes hábitos.

    Para la realización de trabajos teóricos individuales y en grupos se utilizará un estilo de enseñanza tradicional, en particular la asignación de tareas. Y para los trabajos en grupos parece idóneo un estilo socializador, donde el alumnado reflexione sus acciones cotidianas y tiendas a contrastarlo con el de resto de los compañeros, siendo orientado por el docente hacia los hábitos y conductas correctas.

    Otra técnica utilizada y de gran importancia será la reflexión con el alumnado, haciendo al a éste pensar sobre lo correcto o incorrecto de sus acciones.

4.4.     Recursos

4.4.1.     Recursos materiales: Cuadernillo del alumnado y en ocasiones, material aportado de casa, para murales. T.I.C. (El cuerpo humano con Pipo), recursos tecnológicos (ordenadores e internet).

4.4.2.     Recursos espaciales: el gimnasio o el aula común

4.5.     Evaluación

4.5.1.     Criterios de evaluación: - Relaciona salud corporal con hábitos saludables y con actividad física, y entiende su importancia.

4.5.2.     Instrumentos: - Observación directa, escala de clasificación, listas de control, fichas del cuadernillo, ficha de tallas, cuestionario de autoevaluación y ficha de evaluación.

4.6.     Atención a la diversidad

    Estas tareas no tienen una carga física importante como para que alumnado enfermo o con problemas físico-motores puedan realizar, así que en un primer momento, este trabajo será practicado por la totalidad del alumnado, siempre teniendo en cuenta el ritmo evolutivo de cada uno.

    Algunas ayudas a proporcionar al alumnado que necesite una enseñanza más individualizada son los siguientes:

• Aumentar el tiempo al alumnado para la realización de las tareas si es pertinente.

• Puede usarse la ayuda familiar para la realización del trabajo en casa con las fichas y los murales.

4.7.     Temporalización y secuenciación

    La temporalización del trabajo será a lo largo de todo el curso, incluyéndose sesiones dentro del resto de las unidades didácticas desarrolladas, realizándose de forma itinerante.

    Con ello conseguimos que el alumnado tenga presente estos contenidos a lo largo de todo el curso y no de forma puntual en un momento de éste.

4.8.     Tipología de actividades a realizar

1. Actividades de Ejecución

   • Cuestionario sobre hábitos cotidianos.

   • Aseo personal (al finalizar las sesiones).

   • Vestimenta adecuada.

   • Mural de dieta adecuada y equilibrada: “Pirámide de alimentación” (Programa “5 al día”).

   • Hábitos de sesión: calentamiento, relajación, estiramientos,...

   • Seguridad en la práctica

   • Hábitos higiénicos,…

2. Actividades de Evaluación: Fichas realizadas del cuadernillo, aportación de trabajos y juegos recopilados, y puesta en práctica de las indicaciones dadas en clase.

3. Actividades Finales: Reflexiones de las actividades realizadas.

Bibliografía

• A.A.V.V. (1992): Ejercicio físico para mejorar la salud. Pirámide, Madrid.

• CONSEJERÍA DE SALUD (1998). II Plan Andaluz de Salud. Junta de Andalucía

• Real Decreto 1631/2006, de 29 de diciembre, por el que se establecen las enseñanzas mínimas correspondientes a la Educación Secundaria Obligatoria.

• Encuesta Nacional de Salud 1997. Ministerio de Sanidad y Consumo. http://www.msc.es

• GARCÍA FERRANDO, M. (1991). Los españoles y el deporte (1980-1990). Un análisis sociológico. Ministerio de Educación y Ciencia, Madrid.

• GARCÍA FERRANDO, M. (1993). Tiempo libre y actividades deportivas de la juventud en España. Ministerio de Asuntos Sociales, Instituto de la Juventud, Madrid.

• SÁNCHEZ BAÑUELOS F. (1996). La actividad física orientada hacia la salud. Biblioteca Nueva, Madrid.

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revista digital · Año 14 · N° 136 | Buenos Aires, Septiembre de 2009   © 1997-2009 Derechos reservados