De fato, a quantidade de mulheres é maior do que de homens, sendo 75% e 25%, respectivamente. Isto provavelmente está associado ao fato de que elas estão mais preocupadas com a aparência e estética e a busca de um corpo perfeito. Além disso, o treinamento físico pode imediatamente produzir uma profunda melhora nas funções essenciais da aptidão física do idoso, colaborando sem que haja menor destruição de células e fadiga, levando a uma vida longa e sadia que é na verdade uma fórmula simples que combina a relação apropriada dos ancestrais, boa sorte e em grande parte adoção de um estilo de vida sadio ⁴.

    A maioria dos entrevistados eram casados 60%, 32,5% solteiros, 5% divorciados e apenas 2,5% viúvos (dados não demonstrados).

    Segundo a classificação do IMC (kg.m^-2) de ambos os sexos, 50% dos entrevistados estão em normalidade, 37,5% sobrepeso, 7,5% obeso grau I e 5% apresentam obesidade mórbida e nenhum paciente encontra-se em desnutrição ou obesidade grau II.

    As evidências sugerem que a prevalência do sobrepeso e obesidade tem aumentado em taxas alarmantes, incluindo países desenvolvidos e subdesenvolvidos. De acordo com a classificação da Organização Mundial da Saúde¹⁹, 54% dos adultos nos Estados Unidos estão com sobrepeso (IMC ≥25 kg.m^-2) e 22% estão obesos (IMC ≥30 kg.m^-2)¹⁵.

    Na Tabela 3, observa-se as características gerais dos desportistas, houve diferença significativa entre adultos e idosos, no consumo de sal (kg/mês/per capita), calorias (kcal/dia) e CHO (g/dia). Os idosos comem menos calorias (981,9 kcal) do que os adultos (1541,3 kcal) (p<0,05), mas mesmo assim os idosos têm IMC (27,4 kg.m^-2) maior do que os adultos (24,8 kg.m^-2) (p>0,05).

    De acordo com a Tabela 3, as pessoas ingerem de 1 a 1 e 1 ½ litros de água, com um aumento da atividade muscular ocorre maior produção de calor no organismo, que é dissipado em parte pela produção de suor. Para prevenir essa perda, é necessário repor esses líquidos rapidamente, porque a desidratação afeta a força muscular, aumenta o risco de cãibras e diminui o desempenho físico. Por isso, a hidratação adequada somente é mantida se ingerir quantidades suficientes de líquidos antes, durante e após a atividade física ¹³. Ainda na Tabela 2, observa-se que os idosos consomem mais sal (1 kg/mês) do que os adultos (0,5 kg/mês). Nesse sentido, vale ressaltar que o excesso de sal sobrecarrega os rins, causando hipertensão arterial sistêmica (HAS) e reduzir a sua ingestão é uma das medidas de maior impacto na prevenção da HAS, pois se associa a menor elevação anual da pressão arterial e promove queda pressórica proporcional a diminuição do teor de sódio ¹⁷.

Tabela 3. Características dietéticas dos desportistas

Variáveis	Adultos n=9	Idosos n=31	p*
Água (litros)	1,5±0,7	1,2±0,5	ns
Óleo (litros)	1,6±1,1	1,8±1,7	ns
Sal (kg)	0,5±0,2	1,0±1,1	<0,05
Kcal (dia)	1541,3±726,7	981,9±304,1	<0,05
CHO (g)	224,0±100,8	131,6±58,9	<0,05
Proteína (g)	62,1±30,3	44,1±17,5	ns
Lipídios (g)	51,3±27,1	33,2±10,6	ns
Gordura saturada (g)	6,5±6,5	6,3±6,2	ns
Gordura insaturada (g)	9,4±11,3	12,0±15,0	ns
Fibras alimentares (g)	13,9±8,4	10,5±3,0	ns
Colesterol (mg)	195,0±48,2	415,0±117,3	ns

* Teste t para comparar adultos e idosos com nível de significância p<0,05; CHO: carboidrato.

    O consumo médio de colesterol foi maior nos idosos (415 mg/dia) quando comparado aos adultos (195 mg/dia) embora não tenha encontrado diferença significativa (p>0,05). Segundo a literatura, o potencial de uma dieta ou de um alimento em aumentar níveis de colesterol sérico e promover aterosclerose está diretamente relacionado ao seu conteúdo de colesterol e gordura saturada ³. Fornes et al ⁷ demonstrou uma alta correlação entre incidência de doença aterosclerótica e níveis lipídicos séricos com hábitos alimentares.

    Em relação ao consumo de fibras alimentares, os idosos consomem menos (10,5 g/dia) quando comparado aos adultos (13,9 g/dia) (p>0,05). A constatação de que os componentes da fibra alimentar estão longe de serem substâncias inertes dos alimentos como se pensava no passado, desempenham papel fisiológico muito importante na regulação do funcionamento trato gastrointestinal, assim como no controle e ou prevenção de certas doenças crônicas degenerativas, tem despertado na comunidade científica mundial o interesse pelas pesquisas relacionadas às fibras contidas nos alimentos. Acredita-se que as fibras exercem suas funções gastrointestinais através de sua ação física, capacidade de hidratação e de aumentar o volume do bolo fecal ¹¹. As fibras também possuem capacidade de complexar-se com outros constituintes da dieta através de vários mecanismos, podendo arrastá-los em maior quantidade na excreção fecal. As fibras solúveis, parcialmente fermentáveis no intestino grosso, são efetivas em promover alterações benéficas na flora intestinal, diminuindo os níveis de colesterol plasmático ¹¹.

    A Tabela 4, mostra uma correlação positiva entre às variáveis socioeconômicas com as variáveis dietéticas e antropométricas. Observando que conforme aumenta a idade, maiores são os valores de IMC, CC e conforme aumenta o consumo de calorias (kcal) maior é a ingestão de fibras, CHO, proteína, lipídio.

Tabela 4. Correlação positiva entre as variáveis socioeconômicas com as variáveis dietéticas e antropométricas

Variáveis	r*	p**
idade X IMC	0,32	0,04
idade X CC	0,38	0,01
IMC X CC	0,80	0,00
IMC X DCT	0,37	0,01
IMC X CB	0,79	0,00
CC X CB	0,73	0,00
consumo de diet e light X fibras alimentares	0,52	0,00
presença de doença X Óleo	0,39	0,01
CHO X fibras	0,61	0,00
kcal X fibras	0,67	0,00
kcal X CHO	0,82	0,00
kcal X proteína	0,76	0,00
kcal X lipídio	0,77	0,00
aposentado X CC	0,33	0,04
aposentado X IMC	0,39	0,01
aposentado X consumo de SAL	0,34	0,03

*Correlação de Spearman; **Nível de significância p<0,05; IMC: índice de massa corporal; 

CC: circunferência da cintura; DCT: dobra cutânea triciptal; CB: circunferência do braço; CHO: carboidrato.

    A Tabela 5, mostra uma correlação negativa entre às variáveis socioeconômicas com as variáveis dietéticas e antropométricas. Observando que quanto maior a idade, menor é o grau de escolaridade, consumo de calorias (kcal), CHO, lipídios, fibras e conforme aumento o IMC e a CC menor é o grau de escolaridade e consumo de fibras alimentares.

Tabela 5. Correlação negativa entre as variáveis socioeconômicas com as variáveis dietéticas e antropométricas

Variáveis	r*	p**
idade X escolaridade	-0,38	0,01
idade X kcal	-0,35	0,05
idade X CHO	-0,37	0,05
idade X lipídios	-0,38	0,04
idade X fibras alimentares	-0,37	0,05
IMC X escolaridade	-0,41	0,00
IMC X fibras alimentares	-0,53	0,00
aposentado X kcal	-0,61	0,00
aposentado X fibras alimentares	-0,46	0,01
CC X escolaridade	-0,50	0,00
CC X fibras alimentares	-0,60	0,00
CB X fibras alimentares	-0,46	0,01
consumo de sal X fibras alimentares	-0,43	0,02

*Correlação de Spearman; **Nível de significância p<0,05; CHO: carboidrato.

    De acordo com a CC, dentre os adultos 16 pessoas estão sem risco, 8 apresentam risco aumentado e 7 apresentam risco muito aumentado. Já os idosos apenas 1 esta sem risco, 1 esta em risco aumentado e a maioria dos idosos apresentam risco muito aumentado (dados não demonstrados).

    Os estudos prospectivos mostram que a gordura localizada no abdômen é fator de risco para doenças cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2 e alguns cânceres como de mama, ovário e endométrio ^10,12. Segundo Machado e Schieri ¹², a distribuição de gordura corporal tem forte determinação genética, mas fatores como sexo, idade e outros comportamentos como tabagismo e atividade física podem ser determinantes.

    A Figura 1 avaliou a média de consumo dos macronutrientes segundo o sexo e o gênero com as recomendações da AMDR (Faixa de distribuição aceitável de macronutrientes) ⁹. Foi observado que os adultos consomem mais próximo do recomendado (valores maiores quando comparado aos idosos). Nesse sentido, houve diferença significativa entre o consumo médio dos três macronutrientes avaliados somente quando comparados por sexos.

Figura 1. Percentual médio do recomendado obtido através da comparação do valor energético total (VET) 

dos macronutrientes com as recomendações da AMDR (2002), segundo o gênero.

*Teste t para comparar adultos e idosos com nível de significância p<0,05.

    O consumo mais próximo do recomendado ficou por parte das proteínas (ambos os sexos). No entanto, vale ressaltar que a ingestão de macronutrientes é imprescindível para que as funções metabólicas do organismo mantenham-se em homeostase, sendo que o consumo deve ficar entre 45 a 65% do valor energético total (VET) de carboidrato, 10 a 35% de proteína e 20 a 35% de lipídios ⁹.

    No que diz respeito à nutrição para o esporte, a maioria dos trabalhos encontrados na literatura focam uso de suplementos para melhorar o desempenho. Portanto, é de nosso conhecimento que para dar um “upgrade” no desempenho físico e na capacidade cardiorrespiratória uma simples adequação energética com orientações nutricionais individualizadas focando o consumo ideal dos principais macronutrientes já é o suficiente para garantir um estoque de energia (glicogênio) para no mínimo uma sessão de exercício, como a hidroginástica ou a natação¹⁸.

    Além de todos os benefícios que a prática de exercícios físicos regulares proporciona, Etchepare et al ⁴, demonstraram que 20 sessões de hidroginástica não são suficientes para que se obtenham resultados significativos na agilidade, mas é capaz de melhorar a flexibilidade e equilíbrio estático. Isto foi encontrado porque ao trabalhar com a flutuabilidade dentro da água, existe uma tendência a melhorar a flexibilidade. E para explicar a melhora do equilíbrio, os autores citam que os próprios movimentos dentro da água e dos específicos movimentos realizados para as modalidades aquáticas, pode ser uma das causas da melhora no equilíbrio estático.

    Os dados não demonstrados em tabelas, mostram que a prevalência de aposentados foi alta, ou seja, cerca de 40% são aposentados/pensionistas e 60% não aposentados/não pensionistas. O grau de escolaridade foi de 20 pessoas apresentam 3º grau completo, 11 apresentam 2º grau completo, 4 apresentam 3º grau incompleto, 2 apresentam 1º grau completo e apenas 1 pessoa apresenta o 1º grau incompleto, 1 o 2º grau incompleto e 1 pós-graduação. Ressaltando que a maioria dos voluntários possui uma formação de nível superior e 2º grau completo, que dessa forma pôde ajudar na realização desta pesquisa.

    Em relação ao hábito de fumar, 95% não fumam, resultado baixo quando comparado com outras regiões brasileiras, já que o fumo tornou-se um grande problema de saúde pública na história da humanidade. No ano de 2030, o fumo poderá ser a maior causa isolada de mortalidade podendo ser responsável por 10.000 milhões de morte ao ano e atualmente, o ato de fumar é tratado como doença.

Conclusões

    O estudo revelou que tantos os adultos, quanto os idosos freqüentadores da academia apresentam elevadas proporções de excesso de peso e hábitos alimentares inadequados. Além disso, pode-se dizer que o grau de escolaridade dos indivíduos facilitou as práticas educativas desenvolvidas na academia (orientações nutricionais), porém não houve re-avaliação dos voluntários, pois o presente estudo não foi do tipo longitudinal.

Referências bibliográficas

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